Літня їжа, несподівані переваги! Зменшує ризик інсульту
Літня їжа, повна переваг. Це багате джерело антиоксидантів, клітковини, вітамінів та мінералів, необхідних для організму.
Що нам потрібно знати про дивовижні баклажани? Їх так люблять влітку, ви б не подумали, що вони такі здорові.
Дуже важливим є спосіб їх споживання. Всі ці переваги можна отримати, якщо баклажани дозріли і змішати їх лише з невеликою кількістю оливкової олії або кунжутної пасти. Баклажани з майонезом не входять у це рівняння. А також їжа рослинного типу, в якій баклажани розрізаються на шматки, також є рекомендованим вибором. Не їжте смажену їжу, якщо хочете отримати користь від її корисних властивостей.
Румуни споживають їх регулярно, і тому це чудова річ.
Лівія Нена, біолог-дієтолог: Баклажани мають головну перевагу в тому, що вони пропонують ряд фітонутрієнтів з антиоксидантними та протипухлинними властивостями, і з точки зору цих поживних речовин ми вказуємо: фенольні сполуки та антоціани. Баклажани також містять нерозчинні волокна і є чудовим джерелом марганцю та молібдену. Ще одна їх якість - надзвичайно низька калорійність. Для тих, хто хоче схуднути, можна ввести баклажани в раціон.
Щодо їх харчової цінності, я згадую, що в порції сирих баклажанів (80 гр) ми можемо знайти наступне:
Фенольна кислота в баклажанах захищає клітини від окисного стресу. Крім того, фенольна кислота, що міститься в баклажанах, є природним антибіотиком, але також протигрибковим!
Баклажани містять один з найпотужніших антиоксидантів серед фенольних сполук. Це запобігає генетичним мутаціям і, отже, запобігає появі та розвитку раку. Хлорогенова кислота також противірусна і знижує "поганий" холестерин (ЛПНЩ).
Високий вміст клітковини в баклажанах захищає травний тракт, тим самим запобігаючи раку товстої кишки. Баклажани також рекомендуються в раціоні для схуднення, оскільки вони низькокалорійні. Наприклад, один баклажан містить 35 калорій. Він не містить жиру, але натомість має високий вміст клітковини.
Протягом століть баклажани використовувались для боротьби з діабетом. Недавні дослідження підтвердили цю роль завдяки великій кількості клітковини, яка допомагає метаболізму з певною, корисною швидкістю, вуглеводів (вуглеводів).
Баклажани піклуються про наше серце. Дослідження показують, що вони можуть знизити "поганий" холестерин (ЛПНЩ).
Завдяки вмісту вітаміну К та біофлавоноїдів, які зміцнюють судини, регулярне вживання баклажанів може регулювати в’язкість крові в тому сенсі, що це може значно зменшити ризик утворення тромбів, а отже, ризик серцевого нападу та інсульту.
Казкар. Медичний редактор. Перекладач. Я працюю зі словами стільки часу, скільки їх знаю, люблю їх магію. Я люблю переклади, і сфера медицини підкорила мене безповоротно. Я хочу донести до громадськості актуальну, якісну інформацію, яка допоможе їм у повсякденному житті та щоденних проблемах, з якими вони стикаються щодня. Інформована людина буде більш впевненою в собі людиною. У свою чергу, я керуюсь принципом «Будь тією зміною, яку ти хочеш бачити у світі. Кожен хоче змінити інших, але забувайте, що зміни починаються з них самих ».