Літня спека Немає проблем завдяки пробіотикам! Харчова медицина
Давно існує кілька метрів навчальної літератури щодо ефективності пробіотиків, виготовлених з йогурту та Ко, проти всіх можливих захворювань. Однак нещодавно опубліковане дослідження має надати абсолютно нову знахідку: лактобактерії навіть ефективні проти виснаження, спричиненого літньою спекою. Якщо це не новаторське харчове відкриття.
З йогуртом проти втоми
Зазвичай про вплив йогуртових бактерій говорять лише у випадку нудних шлунково-кишкових захворювань; лише зрідка трапляються інноваційні підходи, такі як Б. тестування на високий кров'яний тиск (результати тут). Однак ідея японської дослідницької групи справді творча: у поточному виданні Nutrients автори під керівництвом Сейї Макіно з Токіо повідомляють про результати рандомізованого контрольованого дослідження ефективності йогурту в умовах "літньої спеки" (Makino et al. (2018): 50 чоловіків із району Токіо (30 - 49 років, ІМТ 18,5 - 29,9 кг/м2, некурящі, працівники бюро) були випадковим чином розділені на йогурт та групу плацебо. Літній клімат в Токіо характеризується температурою 25-30 ° C і високою вологістю.
Піддослідні споживали 100 мл йогурту або плацебо на день протягом 12 тижнів влітку (25 червня - 26 вересня). Йогурт використовувався як продукт, ферментований Lactobacillus bulgaricus (OLL1073R-1) та Streptococcus thermophilus (OLS3059). Молоко, підкислене молочною кислотою, використовували як плацебо, яке забезпечує однакову консистенцію йогурту, оскільки бактеріальне бродіння через утворення молочної кислоти також призводить до підкислення та згортання молока. Використовувані штами бактерій не є нічим особливим; їх зазвичай використовують у виробництві йогуртів з харчових технологій.
Вплив йогурту проти плацебо на виснаження влітку спекою вимірювали кожні 14 днів протягом усього періоду дослідження за допомогою опитувальника «симптом літньої втоми» та візуальної аналогової шкали; Також реєстрували частоту застуд та активність природних клітин-кілерів (як імунні параметри). В анкеті зафіксовано 13 параметрів, таких як Б. Почуття слабкості, втомленість протягом дня, відчуття спраги, погана концентрація уваги, втрата апетиту та відсутність концентрації уваги.
Менш виснажений, так само часто застуджується
Через 12 тижнів випробовувані в йогуртовій групі проживали значно краще, ніж випробувані в групі плацебо, щодо чотирьох точок вимірювання "почуття виснаження", "втома", "нездужання" та "психічний стрес"; всі інші параметри, включаючи застуду, були нерозбірливі.
Автори дослідження тим не менше впевнені в їх результатах: Оскільки в даний час не існує встановленої терапії "літнього виснаження спеки", а частота таких скарг внаслідок глобального потепління зростатиме в майбутньому, слід продовжувати подальші дослідження ефективності йогурту.
Додати нічого. Незважаючи на очевидні методологічні слабкості дослідження (лише чоловіки! Низький обсяг вибірки! Основне споживання йогурту не зафіксовано! Відмінності мікробіомів? Залежність від дози? Безпека передозування? Врахування споживаної кількості? Побічні ефекти? Генетичні фактори? Ефективність взимку?) Результати дослідження дають достатню інформацію для подальших досліджень - наприклад Б. у формі розважальних медичних докторських дисертацій або репортажів на телеканалах.