Литовські рецепти холодного супу від Саечки

литовські

Інгредієнти для литовського холодного супу:

  • 5-8 буряків св,
  • 1 літр кефіру,
  • 4-5 редьки св,
  • 3-4 шт варених яєць,
  • Зелена цибуля,
  • петрушка,
  • оцет,
  • цукор,
  • сіль.

Приготування литовського холодного супу:

Мені сподобався цей литовський холодний суп у Ризі (в Латвії) (це моє батьківщина). Рига знаходиться поруч із Литвою, тому я знаю цей рецепт.

  1. Зварити буряк у пароварці, дати їй охолонути і натерти на дрібні шматочки.
  2. Покладіть в каструлю, налийте кефір і поставте в холодильник на півгодини, поки буряк не надасть кефіру гарного кольору.
  3. Редис вимити, дрібно натерти на тертці.
  4. Наріжте яйця, зелену цибулю і петрушку. Ви насправді повинні додати це до тарілки, але мені це подобається відразу.
  5. Розведіть суп водою. Це залежить від кефіру, я дала близько 600-700 мл.
  6. Потім додайте сіль (приблизно 1/3 чайної ложки), цукор (приблизно 0,5-1 столова ложка) та оцет (приблизно 0,5-1,5 столові ложки). Це також залежить від смаку кефіру.

Повернімось до категорії овочевих супів