Ліванський бутерброд (фалафель, гомосексуалісти, баклажани, ...) (веганський) - Les Délices de Mimm

Ліванський бутерброд (фалафель, гомосексуалісти, баклажани, ...) (веганський)

Коли сонце виходить, я люблю готувати «середземноморський стиль» навіть для бутерброда. Щоб змінити шинку з маслом або кроке-мосьє, я пропоную вам сендвіч, повний смаків. Фотографії не чудові, але показати внутрішню частину бутерброда, коли він згорнутий, непросто.

баклажани

ІНГРЕДІЄНТИ: 2 людини

2 ліванські хліби (якщо не буде 2 піт)
8-10 фалафелів (рецепт тут)
1 помідор
1 баклажан
Хумус (рецепт тут)
Сукринне або роменське листя

ПІДГОТОВКА:

Баклажани наріжте скибочками, дайте йому стекти на друшляку з сіллю протягом півгодини. Добре промийте і просушіть скибочки. Обсмажте їх на невеликій кількості олії.
Приготувати фалафель.
Помийте помидор і наріжте його на четвертинки.
Змочіть хліб і поставте його в мікрохвильовку на 30 секунд. Відкрийте його, залишивши прикріпленим на одному кінці. Нафаршируйте скибочками салату, помідорками, скибочками баклажанів, фалафелем, накрийте трохи гомо і закатайте бутерброд.