Лізин, незамінна амінокислота - FACCO

Лізин є незамінною амінокислотою для собак та котів: він повинен надходити через їжу, щоб забезпечити синтез усіх білків в організмі. Наприклад, дефіцит лізину у цуценяти або кошеняти призводить до затримки росту.

Для маленької історії

Лізин дуже чутливий до тепла: занадто агресивна термічна обробка викликає реакцію з цукрами (реакція Майяра), що робить лізин недоступним для організму. Наприклад, перегріте молоко викликає реакцію між лізином і лактозою. Ця особлива чутливість робить лізин цікавим «індикатором» для контролю варіння їжі.

амінокислота

Його роль в організмі

На додаток до його головної ролі в синтезі білка, дослідження показали користь збільшення споживання лізину в їжі для боротьби з вірусом герпесу у котів. Вірус котячого герпесу є одним із збудників захворювань верхніх дихальних шляхів у котів, спільно відомих як котяча коріза. Вірус герпесу, як правило, викликає більш серйозні клінічні ознаки, ніж інші агенти, особливо в оці. Неімунізовані кошенята можуть від цього померти. Добавки лізину обмежують інтенсивність випадіння вірусу та клінічні ознаки у заражених тварин.

Природні джерела

Лізину багато білків тваринного походження, м’яса, зокрема молочного казеїну. Соєвий білок також містить його багато. З іншого боку, лізину може бракувати в дієті, заснованій на вживанні злаків, що, отже, вимагає добавки цієї амінокислоти.