Лящ, вусач, тінь зі щавлем

Інгредієнти

• 1,2 кг риба
• 2 яйця
• 100 гщавель
• 100 г жирний бекон барда
• 70 г Вершкове масло
• 1 скибочка білий хліб
• 2 ст. ложка вершки або 28 г "ширина =" 16 "висота =" 16 "/>
• 1 цибуля-шалот
• 1 с. ложка лимонний сік або 15 г "ширина =" 16 "висота =" 16 "/>
• 2 ст. ложка панірувальні сухарі або 12 г "ширина =" 16 "висота =" 16 "/>

• сіль
• перець

1. Приготуйте яйця 10 хв в окропі. Оболонка їх (це видалення оболонки).

2. Розтопитищавель в 15 г Вершкове масло.

3. Подрібніть його (наріжте невеликими шматочками) потім із звареними круто яйцями тацибуля-шалот. Додайте 2 ст. ложка вершки, 1 скибочка крихта хліба розсипався, сіль і перець.

4. Розігрійте духовку до 180 ° C.

5. Заповніть риба фарш (препарат для наповнення їжі), оточіть його беконом і покрийте шаром (використовуйте кондитерський мішок) в посуді з гратіном, змащеному маслом. Накрийте його панірувальні сухарі. Збризніть шматочками вершкового масла.

6. Випікайте 40 хв у духовці при 180 ° C, під час готування додайте 30 г розтопленого вершкового масла лимонний сік.

Як відновити занадто солону страву ?

Дієтичний

Калорії

Харчова толерантність

Квота спостерігачів за вагою ProPoint (WW)

Глікемічний індекс, глікемічне навантаження

Поживні речовини

На порцію	Для основної страви	Порівняння з загальна кількість калорій
Вуглеводи	9 г.	37 г.	5%
Ліпіди	54 г.	216 г.	73%
Білки	34 г.	134 г.	20%
Волокна	1 г.	5 г.	0,5 г/100 г.
Холестерин	165 мг	658 мг	59,8 мг/100 г.
Натрію	111 мг	443 мг	40,2 мг/100 г.
Транс жирні кислоти	0 г.	0 г.	0 г/100 г.
Насичені жири	13 г.	54 г.	4,9 г/100 г.

Харчова інформація

Волокна.

Рекомендується вживати 25-30г клітковини на день. Тому кращим є рецепт з 6 до 8 г на прийом їжі.

Натрію.

Хоча сіль є необхідною, її слід вживати в помірних кількостях. Ми рекомендуємо 6 г на день.

Холестерин.

Ліпіди, необхідні для нормальної роботи організму, холестерин не повинен бути занадто високим (зокрема, обмежувати тваринні жири).

Рекомендована добова допомога.

Вуглеводи: 45 - 65%, жири: 20 - 35%, білки: 10 - 35%

Поживні речовини на 1 грам.

Вуглеводи (цукри): 4 ккал, ліпіди (жир): 9 ккал, білки: 4 ккал, алкоголь: 7 ккал

Індекс та глікемічне навантаження

Цукор у крові викликає секрецію гормону, інсуліну, який, ймовірно, спричинить збільшення ваги (якщо рівень цукру в крові високий). Метод Монтіньяка, виконаний Мішелем де Монтіньяком, рекомендує використовувати ГІ ("я їжу, тому худну") для розробки рецептів з низьким глікемічним індексом (рецептів з низьким ГІ).

Для точного та не загального вимірювання рівня цукру в крові ми розраховуємо глікемічне навантаження (КГ) введеної порції.
Глікемічне навантаження нижче 10, середнє - від 11 до 19, і його слід уникати вище 20.
Щоб знизити CG, необхідно додавати до вуглеводів, жирів або білків.
Для харчових продуктів із ГІ = 0 розрахунки, проведені тут, прибирають 75% ваги жиру та 50% ваги інших продуктів.

Примітки щодо дієтичної інформації

Ma P'tite Recette представляє ці дані вам лише в інформаційних цілях: вони беруться з розрахунків, а не з аналізу, проведеного дієтологом. Тому їх слід розглядати з обережністю.

З іншого боку, енергетична цінність їжі дуже мінлива: ми помічаємо, що алкоголь набагато енергійніший, ніж вуглеводи або білки, і не відіграє корисної ролі для здоров’я, а вода, вітаміни, мінерали, клітковина та мікроелементи не забезпечують енергії (0 калорій) і тим не менш необхідні.

---