Любий, як зробити його союзником здоров’я Поточна жінка МАГ
Вибір курячого жовтого і дуже рідкого апетитного апетиту на наших бутербродах, але з точки зору здоров’я це не найкраща гарантія якості. Щоб заспокоїти біль у горлі, полегшити сон або краще зажити, який мед вибрати? І як добре використовувати його, щоб повною мірою скористатися його чеснотами? Поради д-ра Альберта Беккера, лікаря та президента Асоціації франкофонної д'апітерапії.
Багатий фруктозою та глюкозою, мед - це не лише концентрат енергії. Його багатство флавоноїдами та ферментами надає йому ширших достоїнств. Відомий своїми дезінфікуючими та противірусними властивостями, він призначений для заспокоєння ангіни та полегшення кашлю. Він також виявив зацікавленість у загоєнні ран. Кожен мед, його користь від доктора Альберта Беккера, лікаря та президента Асоціації франкофонної терапії.
Проти холоду, проти алергії, проти рубців, кожен мед має свої достоїнства
Чим темніший мед, тим він багатший на поліфеноли. Це збільшує його антибіотичний та антиінфекційний потенціал. Це стосується, наприклад, каштанового меду, який також позитивно впливає на кровообіг. У разі ЛОР-розладів (риніт, синусит, інфекція горла), доктор Альберт Беккер радить вибирати меди, багаті терпеноїдами, які є бактерицидними сполуками. Правильний вибір: ялиця, евкаліпт, лайм або чебрець.
Рослини, яких вигодовує бджола, надають благотворний ефект меду. Хізер - це сечогінний засіб ефективний, корисний також при циститі. Апельсиновий мед має ефект заспокійливий. Акація допомагає регулювати кишечник. Ріпаковий мед благотворно впливає на серце. Лавандова допомагає синдроми грипу і блюз.
Ще одна менш відома чеснота цього продукту вулика: десенсибілізація до алергії. Дослідження з різних країн, включаючи фінську, показали, що у людей з алергією, які регулярно приймали дози меду, що містив пилок берези, зібраний бджолами з листопада по кінець березня, їх симптоми зменшувались і зникали через три сезони споживання. Порада нашого спеціаліста: "Якщо ви приймете місцевий мед, багатий пилком, з жовтня по березень біля бджоляра поруч, то навесні у вас буде менше алергічних реакцій".
Нарешті, медичний мед (стерилізований радіацією), який роками використовується в лікарнях, довів свою ефективність у загоєнні потрісканої шкіри та добре загоює рани. Його можна знайти в аптеках (наприклад: Revamil, цілющий мед Aristée, цілющі гелі Melectis тощо).
Асоціації-переможці
Ви хочете підвищити свою імунну систему? Ви можете поєднувати мед і прополіс, смолу, зібрану бджолами і змішану з воском, відомим своїми антибіотичними властивостями.
Мед також чудово поєднується з ефірними оліями. Якщо його використовувати як традиційну підтримку ароматерапії, ми побачили, що ця асоціація поєднує в собі більше достоїнств, ніж кожен активний інгредієнт, взятий окремо.
Нарешті, на ринку є препарати, що поєднують мед і маточне молочко. Це залишає доктора Альберта Беккера сумнівним, оскільки «маточне молочко, дуже чутливе, можна зберігати в холодильнику».
Як його вибрати ?
DGCCRF повідомляє про фальсифікований мед, змішаний, наприклад, із сиропом глюкози (це незаконно). Виробники іноді змішують продукти більш-менш гарної якості або навіть модифікований мед. Щоб вибрати його добре, віддайте перевагу французьким виробництвам і довіртесь пасічнику біля вашого будинку. Також перевірте, чи вказана адреса виробника на етикетці. Що стосується меду Манука, що надходить з Нової Зеландії, то, за словами доктора Альберта Беккера, «він не кращий, ніж звідси, як показали різні міжнародні дослідження конкуруючих медів з Азії та Європи. "
Добре використовуйте його, щоб зберегти його чесноти
- Не опускайте ложку меду у свій гарячий трав’яний чай. Це знищило б якість ферментів. Доктор Альберт Беккер радить покласти ложку прямо в рот, потримати її протягом хвилини, а потім випити настій.
- Мед тендітний. Не кладіть ложку назад у горщик після вилизування та уникайте занурення ножа зі слідами масла або хлібної крихти. Це змінило б його якості. Негайно закрийте горщик, вологість у приміщенні поглинається медом, що призводить до ризику бродіння.
- Якщо ви готуєте з медом, пам’ятайте, що при температурі вище 40 ° C він втрачає свої властивості.
- Твердий мед може стати рідким, якщо помістити його на водяну баню при температурі 40 ° C між 4 і 5 годинами. Він залишиться у такому вигляді наступні дні.
- Мед погано старіє. Офіційно він має оптимальну дату використання два роки, але краще споживати його швидко після відкриття. Його ідеальна температура зберігання становить від 12 до 14 ° C.