Люцерна, чудодійний тонік
Люцерна містить дуже велику кількість ферментів, які стимулюють діяльність кишечника і стимулюють травлення. Листя люцерни також забезпечують фітоестрогени (рослинні гормони), біофлавоноїди (антиоксиданти, протизапальні речовини), амінокислоти. Примітним є вміст кальцію - 12 мг/100 г, фосфору - 51 мг, заліза - 5,4 мг, магнію, калію та вітамінів (вітаміни A, B, C, D, E і K). "Люцерна містить у чотири рази більше вітаміну С, ніж цитрусові, а кальцій, який він містить, легко засвоюється і засвоюється організмом", - зазначає д-р Джилліан Маккіт у "Здоровій їжі". Люцерну можна вживати у формі таблеток, порошку, настоянки або чаю, які ми отримуємо зі стелі. "Зелені пагони або паростки люцерни можна додавати в салати. 100 г пагонів люцерни містять 52 калорії, 6 г білка, 9,5 г вуглеводів, 3,1 г харчових волокон », - говорить доктор Фарм. Овідіу Бохор.
ІМУНІТЕТ. Люцерна рекомендується для детоксикації та стимулювання функції печінки, для очищення крові. Він також використовується як загальнозміцнюючий засіб та зміцнювач імунної системи. Завдяки високому вмісту клітковини люцерна має здатність поглинати і виводити токсини з організму. Також його можна використовувати для усунення затримки води з тканин.
Дослідження показали, що люцерна може запобігти високому рівню холестерину та відкладенням жиру в артеріях. Більше того, в листі люцерни є речовина - так званий «вітамін U» - яка запобігає появі виразок. "Якщо ви їсте люцерну перед їжею, функції шлунково-кишкового тракту допомагають, оскільки це полегшує вивільнення шлункових сполук, які допомагають травленню. Так само люцерна може допомогти засвоїти поживні речовини з їжі, якщо її їсти в кінці їжі ", - говорить доктор Джилліан Маккіт.
Знати
Для детоксикації організму добре випивати дві склянки чаю з люцерни кожні два дні. Харчові добавки з люцерною також рекомендуються щодня. Фармацевт Овідіу Бойор радить нам спробувати також мікроби люцерни. Вони багаті вітамінами, мінералами та амінокислотами. Можна отримати мікроби в домашніх умовах наступним чином: насіння люцерни кладуть у горщик з кип’яченою та охолодженою водою, воду потрібно міняти двічі на день, поки насіння не проросте. Мікроби можна зберігати в холодильнику два-три дні. Незалежно від того, п’ємо ми чай з люцерни чи їмо мікроби, результат однаковий: зникнення печії, газів, здуття живота, розлад травлення. Люцерна також використовується для профілактики раку.