Люцерна - люцерна
До того, як кукурудза прийшла до нас, люцерна була важливою кормовою культурою в Європі. Люцерна може жити понад 10 років. У нього широке коріння, яке сягає 2 метрів у землю. Ці довгі корені гарантують, що рослина все ще отримує достатньо води навіть у спекотне літо.
Люцерну можна зустріти на полях, уздовж дороги або на луках. Застосовується в сільському господарстві як кормова культура.
Люцерну вже вирощували стародавні греки як джерело корму для тварин та їжі для людей. Люцерна витривала і довговічна, і тому рослину вирощували щедро.
Оскільки врожаї часто були дуже великими, рослина була ідеальною основою для ранніх людських культур, які відірвалися від старого способу життя мисливців-збирачів. Тож люцерна стала своєрідною основною їжею для людей.
Завдяки високому вмісту білка та хорошому поживному профілю люцерна також була першим вибором для кормів для тварин, особливо для коней, молочних корів та великої рогатої худоби. Решту врожаю тоді можна було добре продати.
Найбільш ранні медичні записи отримані від ранніх китайських лікарів, які використовували всю рослину для різних лікарських потреб. Традиційна китайська медицина знала недозріле листя люцерни або пагони як засіб від різних скарг на травлення. Відвари з стиглих листя вважалися сечогінними засобами, засобом вимивання води з організму.
Суміш листя люцерни та подрібненого насіння вважалася припаркою як ліки від артриту та болю. Однак сьогодні цей ефект не може бути доведений.
Вживання паростків люцерни сьогодні вважається сприятливим для зниження рівня холестерину ЛПНЩ, але також може допомогти регулювати рівень цукру в крові, зняти депресію, зменшити стрес, поліпшити рух кишечника та зміцнити шкіру та м’язи.
Через високий вміст білка люцерна дуже ситна.
У деяких місцях натуропатії відвар з листя люцерни вважається засобом від таких проблем з травленням, як діарея та порушення травлення. Дуже міцні відвари з листя можуть регулювати рівень жіночих гормонів і стимулювати менструацію. У жінок, які годують груддю, невелика кількість люцерни може збільшити вироблення грудного молока.
Крім того, завдяки ефекту промивання є успіхи в лікуванні захворювань нирок, проблем із шлунково-кишковим трактом або як засіб від різних проблем сечовипускання.
Аюрведична медицина знає листя люцерни та паростки як засіб від розладів травлення, але паростки також використовуються для годування хворих та одужалих людей для зміцнення імунітету.
Легенди та езотеричні речі
З магічними цілями люцерну і сьогодні дають як жертву в жертву, щоб зробити божества позитивними для врожаю.
Люцерна давно асоціюється з великою кількістю, тому її використовують маги та шамани проти голоду та бідності.
У формі оберега люцерна, як кажуть, допомагає проти бідності, голоду, позбавлення та розбрату.
Склянка сухих паростків на кухні або в коморі повинна захистити будинок від труднощів і труднощів.
Вінок з листя люцерни також повинен захищати від фінансових втрат і сприяти поліпшенню гармонії в домі.
У віруваннях вуду та худу люцерна є потужним амулетом для залучення прибутку, удачі та багатства.
Застосування люцерни
У природній медицині люцерна раніше використовувалась як речовина, що мала послаблюючий ефект і викликала блювоту. Мазі з люцерни застосовували проти ревматоїдного артриту. У тварин люцерна стимулює вироблення молока.
Назва люцерна ("Аль-Фаль-Фа") означає щось на зразок "хорошої їжі" або "батька їжі" і походить з арабської мови. Там рослина використовується як концентрований корм для чистокровних і теплокровних коней.
Для нас, північноєвропейців, які не настільки жаркі, люцерна - це більше насіння для паростків люцерни, які потрапили в наш раціон. Ці паростки багаті незамінними амінокислотами.
Важливо: Якщо ви вирощуєте капусту самостійно, вам дозволяється збирати і їсти їх лише на 7-й день, оскільки до цього вони слабо отруйні (тому примітка нижче отруйна). За це відповідає каванін, захисна речовина в паростках. Однак через тиждень каванін розщеплюється, і паростки готові до вживання.
Для задоволення одноденної потреби у найважливіших ферментах достатньо 100 г паростків. Крім того, паростки містять стільки кальцію, що їх можна використовувати для профілактики остеопорозу.
Було виявлено, що люцерна також може допомогти проти шкірних змін, спричинених грибками. Вміщені сапоніни мають сильну дію проти шкірних грибків, особливо проти атлетичної стопи. Це може бути використано для ванн для ніг або у вигляді кремів або мазей, які повинні допомогти проти стопи спортсмена. Для цього вичавіть сік з лікарської рослини і покладіть його в мазь або ванну для ніг. Варіант 2 полягає в тому, що ви даєте соку висохнути, подрібнюєте його, а потім використовуєте як порошок.
Високий вміст хлорофілу та інших активних інгредієнтів сильно детоксикують, вони також допомагають при захворюваннях, пов’язаних із запаленнями, і навіть повинні захищати від раку, все ще непереможеної чуми нашого часу. Люцерна зміцнює імунну систему, і, як показують дослідження, також може допомогти проти аутоімунних захворювань.
На додаток до майже всіх інших вітамінів, рослина містить багато вітамінів А, В1, В6, С, Е і К. Є також такі мінерали, як кальцій, фосфор, магній, залізо, цинк, калій, незамінні амінокислоти, вторинні рослинні речовини та антиоксиданти, які служать здоров’ю - справді потужна лікарська трава!
Велика кількість хлорофілу в рослині врівноважує кислотно-лужний баланс в організмі.
Особливо печінка повинна радіти дезінтоксикаційному ефекту. Антиоксиданти, відомі своїми властивостями проти вільних радикалів, допомагають запобігти раку. Рослина очищає кров, допомагає проти каменів у нирках, набряків та набряків. Він пригнічує запалення, знижує температуру, зупиняє кровотечу, стимулює апетит і регулює рівень холестерину.
Фітоестрогени в листі допомагають проти симптомів клімаксу, вони захищають від припливів.
Американські дослідження показали, що люцерна має протизастійну та знеболювальну дію при ревматичних скаргах.
Люцерна збільшує згортання крові, тому вона також може допомогти при геморої. В Америці сферами застосування є травлення, проблеми з серцем, погані зуби, хвороби очей, вугрі та хвороби людей похилого віку.
Люцерна допомагає при внутрішніх кровотечах, наприклад, коли менструальна кровотеча занадто сильна. Підвищує апетит, допомагає проти виразки, наполягає на сечі, є проносним, збільшує всмоктування білка та вуглеводів в організмі, може допомогти проти целюліту, регулюючи водний баланс.