Люцерна - маленький паросток з великим впливом на здоров’я

Капуст стає дедалі популярнішим серед людей, орієнтованих на здоров’я, зокрема люцерну.

Їх можна чудово інтегрувати в щоденне меню і приправляти свіжоприготовані салати та інші страви. Але чому такі паростки, як люцерна, так популярні? Секрет у поживності. У нас ви можете дізнатись все про люцерну та який вплив можуть мати маленькі паростки на ваше здоров’я.

Люцерна - що це?

Люцерна - це арабський термін, який ми знаємо люцерна і означає стільки, скільки "Батько їжі" або "хороша їжа". Урожай може подивитися на давню історію і бере свій початок з Азії. Люцерна належить до сімейства бобових і здавна використовується як корм для худоби.

Для людей також люцерна, також відома як конюшина равлик або насіння люцерни, повна важливих речей інгредієнти, що може позитивно вплинути на здоров’я. І саме з цієї причини сьогодні люцерна все частіше зустрічається Харчові добавки або знову в гомеопатії.

Люцерна: Інгредієнти

Паростки буквально рясніють цінними вітамінами тощо, і особливо корисні як рослинне джерело білка в. Крім усього іншого, люцерна містить:

вітаміни А, В1, В6, C, E і K
високий вміст магнію, залізо, Калій, кальцій, цинк і фосфат
незамінні амінокислоти триптофан і тирозин

Здорові паростки особливо характеризуються незвичністю висока частка фітохімікатів які надзвичайно важливі для здоров’я тіла та збалансованого харчування. Крім того, є значна сума Антиоксиданти та хлорофіл. Антиоксиданти мають велике значення в нашому організмі, оскільки вони перехоплюють вільні радикали і роблять їх нешкідливими. Хлорофіл, навпаки, може забезпечити збалансований кислотно-лужний баланс.

Паростки люцерни та сапонін

Експерти особливо впевнені у високому вмісті сапоніну в паростках люцерни. Особливо це Кишечник Вміщені сапоніни можуть принести користь, оскільки наявність бактерій тут особливо висока. Здоровий кишечник - одна з основних вимог до сильної імунної системи імунна система. Сапоніни здатні знижувати токсини в кишечнику, що в іншому випадку може спричинити запалення в організмі. вона усунути грибки, шкідливі бактерії та віруси і таким чином може сприяти зростанню здорових бактерій.

Люцерна і гормональний баланс

Люцерна містить ще один корисний інгредієнт: Куместрол. Рослинний гормон, який має так звану естрогенну активність і, таким чином, впливає на симптоми менопаузи у таких жінок Припливи а нічне потовиділення може бути корисним. Крім того, паростки люцерни містять особливі Пептиди, які схожі на гормони щитовидної залози. Тому вважається, що регулярне вживання паростків люцерни може запобігти розвитку захворювань щитовидної залози.

Люцерна: сфери застосування

На додаток до профілактичного прийому паростків люцерни в щоденному раціоні, люцерна також використовується в гомеопатії при численних недугах:

Метеоризм
Втрата апетиту
хронічне запалення кишечника
Проблеми з грудним вигодовуванням
геморой
Затримка води
стрес і депресії
Менструальний біль
Проблеми з сечовипусканням
гіпертонія
Менопаузальні симптоми

Коли краще уникати паростків?

На сьогоднішній день жодних побічних ефектів не відомо, але вам слід проконсультуватися з лікарем, якщо у вас є якісь захворювання або скарги.

Частково також слід Вагітні або жінки, які годують груддю утримайтеся від прийому або споживання люцерни або обговоріть це зі своїм лікарем. Під подагра хворим також рекомендується не вживати паростки або інші продукти з люцерни. Da люцерна Рівень цукру в крові Хворим на цукровий діабет також рекомендується заздалегідь звернутися до лікаря.

Вирощуйте розсаду люцерни самостійно

Паростки можна легко виростити, використовуючи насіння переїхати додому. Тому ви завжди можете вдосконалити свої страви свіжими паростками люцерни. Насіння та відповідні аксесуари доступні в Інтернеті та в багатьох садових центрах, магазинах здорового харчування та супермаркетах з натуральними продуктами.

І ось як це працює:

Замочіть насіння у воді приблизно на 5 годин.
Покладіть насіння в лоток для пророщування і поставте його у світле місце. Поливайте насіння для пророщування 2-3 рази на день свіжою водою.
Насіння починає швидко проростати. Але збирати саджанці лише через тиждень, оскільки вони раніше містили природний та отруйний протизапальний канаванін.

Універсальна їжа

Люцерна також доступна у формі соків, чаю, порошку або капсул. Листя рослини також можна розтерти в пюре і приймати з соком. Однак не виключено, що тут досягається проносний ефект. Сходи люцерни але також можна готувати на пару і готувати з іншими овочами.