Люди похилого віку часто можуть погано харчуватися
Здорове харчування є обов’язковим для людей похилого віку. Власне. Але якщо грошей бракує, потерпілим стає практично неможливо отримати якісну їжу. А крім того, більшість з них навіть не знають, що насправді потрібно їхньому організму. Ось чому асоціація LichtBlick Seniorenhilfe нещодавно запустила цілком особливий проект: дещо інший продуктовий ящик - який забезпечує пенсіонерів, які потребують вітамінів та великої кількості радості життя.
Якщо ви хочете харчуватися здорово, вам доведеться дуже чітко планувати харчування, радять фахівці.
Готуючи землю, Зігрід П. справді добре це вміє. "Звичайно, я дізнався про це від мами та бабусі", - рішуче говорить 82-річний хлопець. Отже, на столі - квашена капуста, червонокачанна капуста, квасоля, рагу, картопляне пюре або смажені овочі. "Я всеїдна", - каже вона з посмішкою. Звичайно, ми готуємо свіжі щодня. Після сніданку Зігрід П. з району Мюнстер починає планувати своє харчування: Що я хочу їсти сьогодні, вона думає; що завтра, що післязавтра? Тому що планування важливо.
Їй доводиться їхати на автобусі, щоб їхати по магазинах до наступного більшого міста, що є нудним, тому їздить лише два рази на тиждень - там вона купує найважливіші запаси, свіжий хліб та хороше м’ясо. Принаймні, вона може дістати дрібниці та свіжі овочі в невеликому місцевому магазині; Свіжі яйця можна придбати у фермера за рогом. Зігрід П. не має пороку, вона теж не могла собі цього дозволити. Але вона пригощає себе чимось: а саме справді смачною їжею, каже вона. І це завдяки підтримці асоціації LichtBlick Seniorenhilfe. "Запечіть бекон і цибулю в хорошій ріпаковій олії, подані з картопляним пюре - це так смачно", - захоплюється 82-річний юнак.
Зігрід П. описує себе як «всеїдну» і щодня готує свіжу їжу.
Фото: LichtBlick Seniorenhilfe e. V.
"Дієта, яка корисна для вас, завжди найкраща".
Моніка Бішофф - кваліфікований екотрофолог
Що ще гірше, люди похилого віку часто навіть не дізналися, що таке "хороша" дієта. «Я знаю 93-річного хлопця, який завжди каже:« Мені завжди доводилося голодувати. Я просто не хочу більше мерзнути ‘”, - каже Моральдо і зітхає. “Люди похилого віку повинні добре харчуватися - але не можуть. Це справді ганьба ".
Тому асоціація LichtBlick Seniorenhilfe у Мюнстері розпочала абсолютно новий проект: ящики для їжі, які не тільки обладнані речами, що запасаються в коморах нужденних пенсіонерів, але перш за все їжею, яка просто особливо хороша - і що люди похилого віку ніколи не купуватимуть себе. Хороші овочі, наприклад. Навесні людям похилого віку дали близько кількох стебел спаржі. - Божевільний, - сказала літня пані. Моральдо пояснює: "Звичайно, ти не можеш собі цього дозволити".
Часто є хороші фрукти. “Дама пояснила мені, що вона справді все спробувала; також справді екзотичний "фрукт", - продовжує Моральдо. “Я запитав, що вона має на увазі: це був ківі”. Іноді це курячі ніжки від органічного м’ясника, іноді гарна брендова олія або органічне молоко. "Пенсіонер із подивом сказав мені: на смак він набагато кращий за молоко, що триває", - згадує Моральдо. Наступне є дуже важливим для працівника LichtBlick: Кожного разу має бути “щось для душі”. Наприклад високоякісний шоколад, дрібне печиво; гарна пляшка пива для чоловіків та піколо для жінок. За допомогою цього проекту дами LichtBlick також хочуть заохотити своїх людей похилого віку зробити щось хороше для себе. Моральдо знає: "І це таке завдання".
Зрештою Зігрід П. любить робити щось хороше для себе: щодня, готуючи їжу в домашньому стилі. Для цього вона накриває стіл і красиво розкладає їжу. "Я не поспішаю це зробити", - переконує 82-річний хлопець.
"Бо просто весело йти до столу з апетитом". Потім їсть їжу повільно, із задоволенням. І в кінці вона посилає мовчазне спасибі до неба. І тоді я знаю: "Зараз я задоволений".
Автор: Ніна Праун - Джерело: LichtBlick-Magazin 2/20
"Наші люди похилого віку намагаються якомога дешевше отримати якомога більше".
Андреа Моральдо, співробітник LichtBlick