Люди стежили за тим, яких уроків слід навчитися для нашого здоров’я кісток 94% жінок матимуть кістки
За моніторингом 10 000 людей: які уроки можна отримати для здоров’я наших кісток ?
- Автор допису:Чоловіки
- Публікація опублікована: 8 грудня 2015 року
- Категорія публікації:Довідкова стаття/Поради щодо стійкого здоров’я/Найпопулярніші/Мінерали/Остеопороз
- Опублікувати коментарі:2 коментарі
резюме
Починаючи з 1948 р. Стан здоров'я 10 000 людей дуже ретельно аналізували. Нещодавня стаття робить висновки про здоров’я наших кісток. Він пропонує віддавати перевагу фруктам та овочам, морепродуктам, певним добре підібраним молочним продуктам (йогуртам): живіть за критською та середземноморською дієтами !
Дослідження FRAMINGHAM
Чи знаєте ви маленьке містечко Фремінгем, США ?
Населення має 70 000 населення і знаходиться в штаті Массачусетс, за 30 км на захід від Бостона.
Це місто особливо цікаве. Справді, саме там з 1948 р. Стан здоров'я частини населення контролюється дуже точно. Йдеться про розуміння факторів, що посилюють дегенеративні захворювання, загалом. Зокрема, серцево-судинні захворювання та остеопороз.
Поздовжнє дослідження остеопорозу
Дослідження остеопорозу "Framingham" було проведено на вибірці понад 10 000 осіб у віці від 26 до 96 років. Це дозволило нам краще зрозуміти, яка їжа захищає наші кістки та запобігає остеопорозу та остеопенії. Вимірювання здоров'я кісток приймалося як мінеральна щільність кісток, що не є єдиним параметром міцності кісток, але залишається основним.
Наукова стаття, написана кількома лікарями Гарвардської школи громадського здоров’я, дає основні уроки.
Вони переробляють фрукти та овочі (та їх поживні речовини: вітамін С, каротиноїди, фолієву кислоту та вітамін В12, вітамін К, калій, магній та лужні дієти), морепродукти (омега-3 жирні кислоти), молочні продукти та їх білки, алкогольні напої (пиво і кремній, вино та ресвератрол), сімейні дієти та генетичний ефект харчування ...
Висновки часто дуже тонкі ... і ми побачимо основні уроки, які з них можна зробити.
Живіть фрукти та овочі !
Що стосується фруктів та овочів, стаття підтверджує їх користь для здоров'я кісток завдяки вмісту в них сприятливих поживних речовин.
Таким чином, вітамін С, здається, позитивно впливає на здоров’я кісток, і цей ефект відчувався б навіть поза офіційними рекомендаціями (це стосується також французьких рекомендацій 110 мг/добу, які вже перевищують американські рекомендації).
Результати щодо каротиноїдів свідчать про позитивний вплив на кістки з особливо переконливим ефектом для лікопіну.
На рівні кісток (стаття стосується лише цього) фолат і вітамін В12, здається, не мають вимірюваного ефекту.
Також на рівні кісток вітамін К (а точніше вітаміни К) у кращому випадку має лише помірний ефект.
Калій і магній мають значний і позитивний вплив на здоров'я кісток. Однак у статті повідомляється, що перевантаження калієм може призвести до затримки кальцію нирками.
Щодо кислотності дієти, автори обережно пишуть, що, за винятком літніх чоловіків, дієтичне кислотне навантаження не впливає на здоров'я кісток.
Їжте багато морепродуктів !
Дослідження показало, що люди, які їли рибу більше трьох разів на тиждень, покращували своє здоров'я кісток протягом чотирьох років, тоді як ті, хто їв менше, втрачали щільність кісток.
Роль поліненасичених жирних кислот представляється складною з різними ефектами залежно від статі, що вимагає додаткових досліджень для аналізу необхідного хорошого співвідношення між омега-3 та омега-6, які всі здаються необхідними в адекватних дозах для вдосконалення.
Ретельно вибирайте молочні продукти (і віддайте перевагу йогуртам) ...
Люди, які споживають молочні продукти, мають майже половину переломів, ніж ті, хто цього не робить.
Докази користі рідкого молока для дорослих здаються авторам непереконливими.
З іншого боку, люди, які споживають йогурт, як правило, зміцнюють одні кістки, тоді як вершки, як правило, послаблюють інші.
Дуже цікавим є те, що ці результати збігаються з результатами шведського дослідження, опублікованого в жовтні 2014 року в British Medical Journal (моніторинг стану кісток та загального стану здоров’я 100 000 людей у віці від 10 до 20 років), і про які ми раніше повідомляли в іншій статті.
Білки: ні занадто багато, ні занадто мало, але з кальцієм !
Дослідження у Фремінгемі показало зв'язок між низьким споживанням білка та втратою кісткової маси.
Автори вказують, що "результати свідчать про те, що більш високе споживання білка сприяє щільності кісткової тканини та захищає від ризику переломів у дорослих, які вживають достатню кількість кальцію". Тому важливо вживати достатню кількість білка та кальцію.
Алкогольні напої
Виявилося, що сприятливий вплив кремнію (який міститься у пиві, але також у воді та багатьох інших продуктах харчування, таких як яблука та певні цільні зерна, таких як рис, пшениця або овес ...) на кістки був значним.
Дослідження, проведені на червоному вині, показують позитивний ефект, обмежений помірним споживанням і пов’язаний з ресвератролом (я особисто додам, що він також міститься у винограді, виноградному соку, родзинках, какао, журавлині, арахісі, ревені, ожині, гранаті. .).
Дієта: все ще середземноморська дієта !
Дослідження класифікували дієти на 6 категорій (1 - м’ясо, молочні продукти та хліб, 2 - м’ясо та солодкі заготовки, 3 - солодкі заготовки, 4 - алкоголь, 5 - солодощі, 6 - фрукти, овочі та крупи) та показали перевагу дієти 6 - фрукти, овочі та зернові для здоров'я кісток.
Крім того, червоне м’ясо та промислові страви послаблюють кістки як у чоловіків, так і у жінок.
І нутригенетика ?
Йдеться про вивчення того, як генетичний склад людини впливає на реакцію на її дієту та може призвести до проблем зі здоров’ям.
Виявилося, що залежно від генетичного профілю кальцій, вітамін В та ліпіди можуть мати різний ефект ...
Автори роблять висновок, що "харчування також стане персоналізованим, залежно від генетичних особливостей".
Висновок
Автори роблять висновок, що "різні дослідження показали користь фруктів та овочів, морепродуктів, деяких молочних продуктів та алкогольних напоїв, помірковано, для здоров'я кісток".
Коротше кажучи, хай живе, зокрема, критська дієта та середземноморські дієти, які дуже близькі до цих рекомендацій. !
Ми це вже знали, і найбільш структуровані дослідження це підтверджують.
Зараз ми забезпечені найкращими науковими рекомендаціями щодо дієтичної профілактики остеопенії та остеопорозу: ПЕРЕВАЖИМО .
Джерело:
Дієтичні підходи до здоров’я кісток: уроки дослідження Фремінгемського остеопорозу,
Шивані Сані, Келсі М. Мангано, Роберт Р. Маклін, Маріан Т. Ханнан, Дуглас П. Кіль
Поточні звіти про остеопороз, серпень 2015 року, том 13, № 4, с. 245-255
Споживання молока та ризик смертності та переломів у жінок та чоловіків: когортні дослідження