Людям похилого віку, як збагатити свій раціон, щоб харчуватися краще

У міру дорослішанняапетит може зменшуватися і потреби збільшити. Уникати недоліки і забезпечити все, що потрібно організму на цьому етапі життя, іноді потрібно переглянути своє харчування. Швидкий і простий спосіб зробити це: збагачення. але що таке a посилена дієта ? Як збагатити свій раціон коли ми є старший ? Анаїс Л’Аумоньє, експерт з дієтології та старіння для DocteurBonneBouffe.com, пропонує вам короткий огляд різні види збагачення.

віку

Що таке збагачена дієта?

A посилена дієта є висококалорійна дієта хто приносить багато енергії та білка під одним невеликий обсяг.

Він має ту перевагу, що підходить для літні люди які прагнуть щоб менше їсти з віком, і які піддаються, таким чином, харчові дефіцити .

Як збагатити свій раціон ?

Як дієтолог, пропонуючи посилена дієта нашим пацієнтам, ми в першу чергу винні визначити потреби людини з метою націлювання на tзбагачення ype.

І так, бо є 3 різні типи збагачення:

  • збагачення білка;
  • збагачення ліпідів;
  • збагачення вуглеводами.

Кожна з цих трьох категорій збагачення має різні цілі. Якщо слова білки, жири та вуглеводи тоді не розмовляйте з вами, швидко клацніть на його статті перед початком:

№1 Збагачення білка

збагачення білка складається зі збагачення страв с білка щоб забезпечити достатню кількість білка зберегти м’язи та або сприяти загоєнню. Таким чином збагачене блюдо забезпечує потрібну кількість білка, уникаючи збільшення обсягу їжі або кількості споживаної їжі. Для цього ми повинні «заховати» ці додаткові білки в раціоні.

Цей тип збагачення рекомендується людям похилого віку у випадку втрата м’язової маси (або ризик втрати м’язів). Це також рекомендується у випадкупролежні або недоїдання білка (тобто дефіцит білка) .

Примітка: Рекомендується поєднувати збагачення білка з адаптована фізична активність щоб забезпечити краще відновлення/підтримку м’язового капіталу.

Деякі ідеї збагачення білка від DocteurBonneBouffe.com:

  • Додайте один яйце в супі;
  • Додати тунця, з шинка, з яйця в салаті;
  • Додати плавлений сир в його супі або на макаронах;
  • Покладіть ложку сухе молоко або від білковий порошок в його йогурті

№2 Збагачення ліпідів

збагачення ліпідів складається зі збагачення страв с ліпіди, іншими словами жир, так, щоб принести більше калорій в межах їжі і так сприяють набору ваги. Цей тип збагачення рекомендується людям похилого віку, які постраждали від недоїдання енергії.

Іноді люди старшого віку втрачають занадто багато ваги після захворювання наприклад. Повернення форми також передбачає відновити початкову вагу щоб почуватись краще. Мета полягає в тому, щоб запропонувати a достатнє енергопостачання щоб тіло могло зробити нові резерви! І що для цього краще, ніж ліпіди? Вони справді дуже калорійні (нараховують 9 калорій на грам жиру), що дозволить вам набрати вагу.

Деякі ідеї збагачення ліпідів від DocteurBonneBouffe.com:

  • Додайте мазок Вершкове масло в пюре або макаронах;
  • Додайте ложкуоливкова олія на сирих овочах;
  • Додайте столову ложку сметана в супі, макаронах ...

No3 Збагачення вуглеводами

збагачення вуглеводами складається зі збагачення страв с вуглеводи. Цей тип збагачення має дві цілі. Його основна мета - стимулювати апетит: тому він ідеально підходить для людей похилого віку з втратою апетиту.

Крім того, оскільки втрачений або знижений апетит сприяє втраті ваги і, отже, збільшує ризик розвитку недоїдання, збагачення вуглеводами також дозволяє підняти вагу стимулюючи почуття і викликаючи бажання їсти.

Крім крохмалистих продуктів, які, безумовно, цінують, але які наповнюють вас швидше, збагачення вуглеводами полягає головним чином у збагаченні дієти продукти, що мають солодкий смак для того, щоб пробудити смакові рецептори. Пам’ятайте, що з віком наші смакові рецептори змінюються. сприйняття ароматів згасає, зазвичай їжа є більш м’якою або менш апетитною.

Деякі ідеї збагачення вуглеводів від DocteurBonneBouffe.com:

  • Додати варення на тості або на йогурті;
  • Візьміть a солодкий десерт в кінці їжі;
  • Налаштування a закуска днем солодке;

Останнє слово

Чи то втрата апетиту, від ризик недоліків або для відновіть вагу після періоду реконвалесценції, іноді доводиться вдаватися дохарчове укріплення для оздоровлення.

Нагляд з боку експерт з питань харчування часто корисний при визначенні, який тип укріплень підходить і скільки, тож сміливо зупиніться на спостереженні у дієтолога.