Льняне масло Gadewitz Gut Gadewitz
Олійниця та фермерський магазин
Виробництво та зберігання лляної олії:
Льняна олія вирощується в Рудних горах і отримується у нас безпосередньо від виробника і зберігається в дихаючих силосах. Після очищення лляне насіння ретельно холодно пресують у невеликих одиницях, а льняне масло зберігають у банках з нержавіючої сталі в прохолодному та темному місці.
Завдяки чутливим властивостям ми переробляємо лише стільки, скільки зараз продано. Через високий вміст омега-3 жирних кислот лляна олія відносно швидко окислюється при контакті з киснем, а потім на смак гірчить або прогіркає. Тому лляна олія має порівняно короткий термін зберігання - кілька місяців. Зберігати його слід у прохолодному темному місці і не контактувати з повітрям. Будь ласка, не зберігайте у дверцятах холодильника, оскільки масло рухається кожного разу, коли воно відкривається, і повітря в пляшці змішується з маслом.
Інгредієнти та здоров'я:
Через дуже високу частку Омега-3 жирні кислоти Лляна олія не тільки смачна, але й має багато користі для здоров’я: кажуть, вона позитивно впливає на рівень холестерину та імунну систему, допомагає при депресії, гіперактивності, під час менопаузи та навіть при терапії раку, корисна для шкіри та всіх інших Будь органами. Кишкова флора також отримує користь від слизу, яка присутня в лляній олії. Лляна олія містить більше жирних кислот омега-3, ніж риба. Хоча 100 грам лляної олії може містити до 55 грамів жирних кислот омега-3, навіть жирна морська риба, така як оселедець, скумбрія або тунець, не містить більше 3 грамів. Перевага високого вмісту омега-3 у лляній олії полягає в тому, що ви можете задовольнити потреби в омега-3 жирних кислотах лише невеликою кількістю лляної олії на день - без необхідності їсти рибу або риб’ячий жир.
Чудовий ефект свіжої натуральної лляної олії в першу чергу заснований на тому, що воно працює як чудовий донор енергії для клітин. Організм його «спалює» або «дихає» негайно і без всякої суєти. І це повинно не тільки забезпечувати цінну енергію, але й підтримувати клітини організму у виконанні їх замкової роботи, тобто видаляти з клітин відпрацьовані матеріали та токсини та транспортувати свіжі поживні речовини до клітин. У той же час клітинна мембрана повинна живитися і стабілізуватися, а також слід сприяти здоров’ю клітин організму.
Для того, щоб отримати вигоду від цього унікального ефекту, важливо завжди приймати лляну олію без змін, тобто чистою.
Використання лляної олії на кухні
Льняна олія має найкращий смак у свіжому вигляді і повинна використовуватися лише для холодних страв. Він має тонкий, трохи горіховий смак і дуже підходить для прямого вживання. Він чудово поєднується з салатами, стравами з кварків, картоплею під курткою, помідорами або над овочами, приготованими на пару.
При нагріванні цінні подвійні зв’язки жирних кислот омега-3 та омега-6 руйнуються, і багато цінних способів дії втрачаються. Ось чому лляну олію ні в якому разі не можна використовувати для варіння або смаження.