Лобода - користь для здоров’я та схуднення!
Лобода, багата вітамінами, мінералами та антиоксидантами і дуже низькою калорійністю, є ідеальним овочем для вживання в їжу. Лобода регулює процес травлення, покращує роботу нирок, підвищує імунну стійкість, забезпечує серцево-судинний захист, сприяє детоксикації. Регулярне вживання лободи запобігає появі раку. Є кілька причин, чому добре включати в меню листя перевертня.
Лободу, яку ще називають французьким шпинатом, вирощують у садах як навесні, так і восени, будучи високою рослиною з простим або розгалуженим стеблом. Листя росомахи мають приємний смак, подібний до листя шпинату.
Лобода багата вітамінами та мінералами
Листя омарів містять багато вітаміну С (120-140 мг/100 г продукту), будучи майже вдвічі більше зосередженими у вітаміні С, ніж лимон. Лобода також містить широкий спектр мінералів, таких як залізо, кальцій, магній, фосфор, цинк, селен, а також значна кількість вітаміну К, каротиноїдні пігменти, харчові волокна.
Користь для травного тракту
Як і інші зелені листові овочі, лобода корисна для регулювання травлення завдяки високому рівню харчових волокон та інших мінералів, що містяться в ній. Вживання лободи запобігає запорам, сприяє регенерації слизової оболонки шлунка при появі виразок, регулює функцію жовчного міхура. Лобода запобігає розвитку раку товстої кишки.
Очищення нирок
Лобода має послаблюючий та легкий сечогінний ефект, стимулюючи утворення сечі. Він очищає нирки і, таким чином, виводить з організму токсини, надлишки солей, воду, а разом з ними і жири.
Запобігає раку
Лобода має певні антиоксидантні сполуки, які, нейтралізуючи шкідливі вільні радикали в клітинах організму, запобігають раку. Високий рівень пігментів у зеленій та червоній лободі зменшує передчасне старіння, покращує зір, здоров’я серця та судин, запобігає мутація клітин.
Ефективність для метаболізму та схуднення
Лобода, багата вітамінами, мінералами, рослинними білками та антиоксидантами, допомагає регулювати обмінні, гормональні та ферментативні процеси в організмі. Залізо та кальцій стимулюють утворення еритроцитів, циркуляцію та оксигенацію тканин та органів, підвищують загальну ефективність метаболізму. Завдяки вмісту вітаміну С та заліза лобода запобігає весняній астенії та бореться з нею. Під час дієти споживання лободи має сечогінну та послаблюючу дію, ремінералізує, вітамінізує та активізує організм. Лобода багата вітамінами та мінералами і дуже низькою калорійністю. Він регулює травлення, пришвидшує обмін речовин, містить лише 19 калорій на 100 грамів вареної лободи. Вживання лободи знижує ризик ожиріння, інсульту та серцевих захворювань.
Корисний для імунної системи
Лобода містить удвічі більше вітаміну С, ніж лимон або ківі. Вітамін С підтримує імунну функцію, синтез білих кров’яних клітин, регенерацію клітин, швидке загоєння ран. Вживання омарів також може допомогти полегшити жовтяницю (пожовтіння шкіри) при захворюваннях печінки та жовчного міхура.
Лікує кашель і біль у горлі
Висока кількість вітаміну С та антиоксидантів надає вовкові протизапальні та регенеруючі властивості.
Поради щодо вживання лободи:
- лободу збирають із садів або можна знайти на ринках разом зі стевією, кропом або петрушкою; в ідеалі листя вовчої ягоди слід використовувати відразу після збору врожаю;
- листя лободи бузкові, темно-червоні або зелені і на дотик оксамитові;
- лободу можна використовувати для приготування салатів, супів або пирогів; мабуть, найвідоміший у молдавській кухні - суп лобода;
- листя лободи часто використовують як замінник шпинату через майже подібний харчовий склад;
- лобода чудово поєднується з листям салату та кукурудзою; чудово поєднується з іншими прянощами, такими як цикорій, крес-салат, кріп, полин, стевія тощо.
- лобода також використовується як природний засіб у народній медицині; екстракт лободи, сік або рагу допомагають вилікувати болі в шлунку, гінекологічні захворювання, захворювання печінки та нирок.
Як зробити суп-перевертень?
Зварити 7-9 пучків омарів, 2 пучки зеленої цибулі, одну сушену цибулину, 2 столові ложки рису (або півсклянки замоченої сушеної квасолі), 1 моркву, селера, кріп, петрушку, сіль за смаком. В кінці додайте модрину, 2 столові ложки оливкової олії і бажано збийте з яйцем. Якщо ви хочете, щоб він був більш кислим, можете додати домашній борщ або лимонний сік.
запобіжні заходи
Лобода містить певну кількість щавлевої кислоти, тому людям, які страждають на сечокам’яну хворобу (камені в нирках), жовчнокам’яну хворобу або подагру, слід уникати вживання лободи.