Гірчичне свято - дуже класичне; простий (в т.ч.
Гірчичні святкування - це дійсно проста страва і складається з декількох інгредієнтів. У вас майже завжди буде це у вашому домі. Я практично виріс з цією їжею, і це завжди було чудово, коли після обіду було свято гірчиці на обід. Моя мати досі час від часу варить величезну порцію яєць у гірчичному соусі, які потім розподіляються по всій родині. 😋
Сьогодні я хотів би показати вам свій рецепт гірчичного яйця - я також створив для вас коротке відео, щоб ви могли швидко і легко приготувати це смачне блюдо.
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте YouTube
Потрібно лише кілька інгредієнтів для яєць у гірчичному соусі
Що мені особливо подобається в гірчичних яйцях, це те, що ви можете приготувати їх лише з кількома інгредієнтами. Б'юсь об заклад, що більшість інгредієнтів у вас і так вже є на вашій кухні - і ви можете почати готувати відразу.
Давайте подивимось на інгредієнти:
- Яйця: Яйця круто зварені - це займає близько 10 хвилин. Найкраще використовувати органічні яйця від щасливих курей. 🐓
- гірчиця: Я люблю використовувати середньо-гарячу гірчицю від Löwensenf. Якщо вам подобається гаряча, ви також можете використовувати гарячу діжонську гірчицю. Якщо діти теж їдять, я рекомендую гірчицю м’якшого типу.
- Борошно, масло, молоко та вершки: Ці інгредієнти вам потрібні для класичного руфу. Борошно може бути звичайного пшеничного борошна типу 405 або 550. Не потрібно звертати особливої уваги ні на що особливе з маслом, молоком та вершками - тут ви можете використовувати все, що у вас є в холодильнику, до душі.
- Картопля: Як гарнір я люблю подавати картопляне пюре на святкуванні гірчиці. Надзвичайно просто - потрібно лише очистити, нарізати, відварити картоплю, а потім розім’яти їх з невеликою кількістю вершкового масла, солі, перцю та мускатного горіха. Ваш швидкий гарнір готовий.
- Буряк: Якщо вам подобається квашена буряк, спробуйте її з гірчичним яйцем. Це не тільки чудовий контраст з точки зору кольору, але і з точки зору смаку.
Отже, бачите - вам насправді не потрібно багато інгредієнтів. Ви також можете спробувати різні варіанти. Як щодо зернистої гірчиці замість середньо-гарячої гірчиці? А замість картоплі зі смачним шматочком свіжоспеченого хліба? А замість буряка можна подати також варений горох.
Для вашої фантазії немає обмежень - але моє улюблене поєднання - це класичне, як у рецепті та відео. 😋
Підготовка гірчичного торжества - це вітерець
Я нахиляюся далеко у вікно і кажу, що кожен може приготувати святкування з гірчицею. Якщо ви бачите це по-іншому, то негайно напишіть мені коментар, чому ви так думаєте! 😄
Яйця потрібно лише зварити круто в окропі протягом 10 хвилин. Приготування картоплі теж не повинно провалитися. Соус бешамель - це трохи складний виклик. Однак у відео я покажу вам, як це можна зробити дуже просто.
З гірчичним соусом важливо спочатку розігріти масло в каструлі, а потім додати борошно. Тепер вам потрібно енергійно розмішати, щоб утворилося якомога менше грудочок. Потім його гасять невеликою кількістю молока. Тоді ви отримуєте досить товсту борошняну нитку, яку поступово знежирюєте більшою кількістю молока.
Потім ви даєте русі м’яко кипіти і раз у раз перемішуєте його. Це важливо, щоб борошно стало «звареним» і втратило борошняний смак. Врешті-решт, борошно повинно лише встановлювати наш гірчичний соус - ми не хочемо спекти гірчичний хліб. 😉
Нарешті, додайте до гірчичного соусу гарний шматочок вершків і звичайно гірчицю. Приправте сіллю, перцем, трохи цукру і бризком лимонного соку.