Локшина, червона винна цибуля, солодке та гаряче - готуйте збивач
Смачна паста завжди радує.
Ось простий варіант без м’яса з цибулею з червоним вином (для тих, хто любить щось м’ясне: чіпси з беконом чудові!)
Для 2 осіб:
Домашні макарони з 300 г макаронного борошна
- 1 зелена цибулина
- 1 гострий перець
- 4 зубчики часнику
- трохи олії
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 4 столові ложки портвейну
- 200 мл овочевого відвару
- 200 мл червоного вина
- 1 столова ложка меду
- сіль
- Чорний перець
- 100 г пекорино (альтернативно сир пармезан)
Підготовка:
Наріжте овочеву цибулю не надто дрібними кубиками, подрібніть перець і часник, пасеруйте все разом на невеликій кількості олії, поки цибуля не почне забарвлюватися, спочатку деглазуйте соєвим соусом, дайте закипіти, додайте портвейн, дайте знову закипіти, потім з Долийте бульйон і червоне вино і тушкуйте повільно близько 10-15 хвилин. Приправте медом, сіллю і перцем.
Додайте до соусу макарони, приготовлені аль денте, і додайте тертий Пекорино посипати.
І якщо ви все ще сумуєте за м’ясом, перш ніж готувати соус, ви складаєте тонкі скибочки бекону в духовку при температурі 160 градусів і знову дістаєте їх приблизно через 20 хвилин, розбиваючи на невеликі кубики, а також подаючи до макаронів.
Про Рут Шлегер
Тут я, Рут Шлегер, записую свої рецепти приготування. Я захоплений кухар і намагаюся щодня приносити на стіл щось свіжоприготовлене з кухні. Веселіться, готуючи мої рецепти, і насолоджуйтесь їжею.
Подібні рецепти
Гарбузовий суп із смаженими гарбузовими насінням
Гарбузовий суп - типовий осінній рецепт. Суп подрібнюють спочатку, але не потрібно звертати увагу на його красу, досить шматочків приблизно однакового розміру, адже коли суп готовий, все пюрируется. І це потрібно очистити і подрібнити: 2 цибулини середнього розміру 3 зубчики часнику 1 гострий перець 2 сантиметри кореня імбиру 2 палички цибулі середнього розміру 150 ...
Марципанові кокосові десерти
Я завжди печу кокосові макаруни з марципану, коли залишається яєчний білок. Цього разу я приготував морозиво на Різдво, і все, що мені потрібно - це жовтки. Тож є решта смачного печива з решти. І це те, що вам потрібно: 200 грам висушеного кокосового горіха 4 яєчні білки (М) цедра 1 лимона 250 грам цукрової пудри 2 столові ложки амаретто ...
Веганське
Вчора Veganfach відбувся у приміщенні Zeche Zollverein у будівлі Сани. Навіть якщо я не їжу веганське, мені було цікаво і я відвідав виставку. Я потрапив туди десь в обід і був здивований, наскільки це було людно після того, як я був шокований ціною входу 12 євро.
Овочі кольрабі з фрикадельками
Овочі кольрабі з фрикадельками: Очистіть одну кольрабі на людину і наріжте невеликими шматочками. Варіть у невеликій кількості підсоленої води, поки вони не стануть твердими до укусу. Тим часом приготуйте соус із 150 мл бульйону, 100 г крем-крема, солі, перцю, цедри лимона, соку половини лимона та трохи любистка (якщо у вас немає любистку, ви можете ...
Масло дикого часнику
Поки вона ще існує! Масло з дикого часнику смакує з макаронами, м’ясом та рисом, але також просто на скибочці свіжого хліба. 1 пучок цедри дикого часнику і сік одного лимона 1 чайна ложка солі 125 г м’якого вершкового масла Помийте дикий часник і подрібніть його, поставте масло в неглибоку ємність, додайте цедру лимона і 4 чайні ложки лимонного соку і ...
Коментарі
Mhhh, це звучить дуже добре. Я читаю це вперше. Побачивши фотографію, я подумав про локшину та колір китайської страви.
Каже автор Рут Шлегер
але гарна ідея, я просто думаю про те, що приготувати протягом наступних кількох днів ...
Привіт Ліза, хм, важко описати. Якщо це справді хороший пекорино з овець, то на смак він абсолютно відрізняється від пармезану. Якось інтенсивніше, звичайно, як і вівці, більш гостре, і воно входить у свої права поруч із смаковим соусом. Запитайте у сирної стійки, чи можете ви спробувати пекорино.
З повагою до Рут
Це звучить дуже смачно, це теж щось для найменших ?
О, отже, я вважаю, що принадність цієї страви полягає в солодкості у поєднанні з пікантністю, без пепероні це трохи солодко на мій смак. Для мого сина це було б нічого, коли він був маленьким.