Локшина Конджак Ширатакі для чудової зброї для схуднення; MARVINSFITNESSBLOG

Якщо ви слухаєте різних виробників та супермаркети, відповідь така: локшина коньяк. Але що саме це і є обіцянками лише щодо маркетингу галузі.

Конжак - чудо-корінь з Азії

Корінь коньяку бере свій початок у Південно-Східній Азії, точніше у В'єтнамі, але зараз є рідним для всієї Східної Азії, причому корінь особливо поширений у таких країнах, як Китай, Японія та Індонезія. У Німеччині коньяк також відомий як глюкоманнан, а через його колір і зовнішню форму - як диявольський язик (просто подивіться на картинку, тоді ви зрозумієте, що я маю на увазі).

На вашій батьківщині корінь коньяку вже багато років використовують у домашній кухні. Для того, щоб мати можливість запропонувати його у формі локшини або рису, бульба спочатку повинна бути перероблена на дрібне борошно коньяку, з якого потім можна виготовити справжню локшину. Хоча коньяк використовується в Європі як желюючий і загусник протягом тривалого часу, тоді корінь був представлений як справжня їжа і з тих пір швидко набув популярності. Причиною цього є не те, що коньяк настільки смачний, а скоріше тому, що корінь повинен мати властивості, які можуть бути надзвичайно корисними при дієті.

Що робить коньяк таким особливим?

Konjac, по суті, пропонує дві суттєві переваги. З одного боку, корінь має надзвичайно хороші харчові цінності (добре в сенсі: добре для схуднення), а з іншого боку, він має особливу властивість, що робить його дуже ситним.

Риса №1 - Харчові цінності

Хоча звичайна локшина, виготовлена з пшеничного борошна, має теплотворну здатність приблизно 350 ккал на 100 грам, локшина, виготовлена з борошна коньяку, має лише 8 ккал на 100 грам. Отже, практично неможливо з’їсти стільки локшини коньяк, що кількість калорій буде шкідливою для дієти . Навіть огірок має більше калорій, ніж локшина коньяк, при кількості 12 ккал на 100 грам. Крім того, коньяк складається майже виключно з води та клітковини, він одночасно не містить жиру та глютену. Вуглеводи, що містяться в локшині коняк, не можуть бути використані людським організмом і просто виводяться знову. Корінь бере або макарони не впливають на рівень цукру в крові і не можуть спричинити тягу до їжі.

Риса №2 - Композиція

Клітковина в корені коньяку - це те, що відоме як глюкоманнани. Це полісахариди, тобто багатогалузеві вуглеводні ланцюги, які наш організм може лише з великими труднощами розщепити під час процесу травлення. Вони залишаються в шлунково-кишковому тракті дуже довго, і тому ситіші довше. Крім того, більша частина клітковини розчинна, а це означає, що вона може поглинати воду і тим самим збільшувати об’єм. Потрапляючи в шлунок, ви висмоктуєте себе повними рідини і збільшуєтесь у розмірах. Як результат, ми відчуваємо себе дуже ситими навіть після невеликої порції - без будь-яких калорій, вуглеводів, жирів або білків.

Переваги

Втратити вагу: Коньяк, безсумнівно, має дуже корисні властивості для людей, які хочуть схуднути. Локшина коньяк може вирости у 20 разів більше, ніж їх початковий розмір, що робить їх надзвичайно ситними, майже не містять калорій. Чим більше рідини ви споживаєте під час «їжі коняк», тим вона ситіша.

Будь здоровий: Локшина коньяк пропонує багато переваг для здоров'я завдяки високому вмісту розчинної клітковини. Таким чином, макарони можуть запобігти запорам, оскільки кількість поглиненої води робить стілець м’якшим. Konjac також може бути корисною підтримкою при цукровому діабеті, оскільки він може регулювати рівень цукру в крові і, таким чином, збалансувати вивільнення інсуліну. Переварена локшина коняк утворює своєрідний гель, який може містити певну кількість вуглеводів, так що вони теж усуваються неперетравленими. Подібна ситуація і з жовчною кислотою. Це також частково засвоюється під час травлення і нарешті виводиться, так що споживання локшини коняк також позитивно впливає на рівень холестерину та жиру в крові.

Недоліки

Смак: Кожен з вас повинен сам вирішити, чи справді смак є недоліком. Локшина коньяк або ширатакі ні на що не смакує. Дійсно зовсім нічого. На мій погляд, це насправді не було б так погано, але є також той факт, що локшина коняк не має такої ж консистенції, як звичайна локшина, а є дещо «гумовою». Тим часом, однак, я з’ясував, як можна порівняно легко компенсувати цей недолік: просто енергійно обсмажте локшину на сковороді або в воку з кількома відповідними спеціями. Це змінює консистенцію, а локшина на смак нагадує спеції, які ви використовували. Додайте смачний (низькокалорійний соус, якщо це можливо), і ви отримаєте ідеальну, ситну дієтичну їжу. Запах при відкритті упаковки завжди вимагає трохи звикання, оскільки він дуже рибний і не дуже приємний. Однак після того, як ви ретельно промили макарони холодною водою, як рекомендовано, ви більше не можете їх помітити чи скуштувати.

Побічні ефекти: Локшина коньяк зазвичай не має побічних ефектів. Однак якщо ви споживаєте їх більшу кількість, можуть виникнути проблеми з травленням і метеоризм, оскільки кількість непридатних вуглеводів з часом стає занадто великою для нашого травлення.

Ціна: Їжа, виготовлена з борошна коньяку (все ще) надзвичайно дорога. За 200 грам ви платите близько 2 €. Порівняно із середньою ціною 30 центів за 500 грамів на інші гарніри, такі як пшенична локшина або рис, це дуже велика різниця в цінах. Незважаючи на те, що ринок локшини коньяк сильно виріс за останні кілька років, що, звичайно, означає, що ціни вже впали, продукти, виготовлені з коньяку, найближчим часом, ймовірно, залишаться дуже дорогою дієтичною допомогою.

Висновок

На відміну від багатьох інших засобів, які призначені для зменшення ваги, локшина коньяк насправді має надзвичайно корисні властивості для полегшення схуднення. Низький енергетичний баланс і високий вміст розчинної клітковини можуть допомогти дуже ефективно досягти дефіциту калорій і, відповідно, зменшити небажані запаси жиру. Смак пасти можна приправити кількома спеціями та смачним соусом, так що ви помітите лише невелику різницю до страви з "звичайними" гарнірами. Однак уся справа має горду ціну. Якщо ви хочете постійно підтримувати свою дієту або свій проект з втрати ваги за допомогою коньяку, вам доведеться заглибитися в свої кишені. Зрештою, ви самі повинні вирішити, чи виправдовує локшина коньяк виправдання їхньої високої ціни для вас. Тому що просто вживаючи локшину, ви не схуднете. Той, хто регулярно вживає нездорову та калорійну їжу, не отримає дефіциту калорій, незважаючи на локшину коньяк. Тож вам також знадобиться трохи дисципліни та самоконтролю з макаронами. 🙂