Локшина Соба, виготовлена з 100-відсоткової гречки
Сьогодні я покажу вам, як ви можете самостійно приготувати смачну локшину з соба (гречки). Спочатку ця локшина готувалася з 100% гречки і стала невід’ємною частиною японської кухні. Їх можна придбати в ресторанах та на швидких кухнях, їх також можна купити в магазинах сухими та з миттєвим запасом. Вони вважаються дуже привабливими для шлунку, і через відсутність клейковини вони, звичайно, дуже цікаві для людей, які хочуть уникати глютену або навіть страждають на целіакію.
Зробіть локшину соба самостійно, тоді ви знаєте, що всередині
То чому я показую вам, як зробити макарони самостійно, коли ви можете легко придбати їх у магазині? Для цього є дуже проста причина. Сьогодні ви рідко отримаєте локшину соба, яка насправді на 100% є гречаною. Більшість продуктів, які ви можете придбати з назвою соба, тепер містять значну кількість пшеничного борошна. Наскільки мені відомо, для продажу товару як соба потрібно лише близько 30% гречаного борошна. Коли я насправді знайшов локшину, яка була на 100% гречаною, ціна була відповідно засоленою. Ціни в кілометрах близько 30-35 євро насправді були правилом.
Тож, звичайно, я особливо радий, що можу показати вам, як приготувати локшину соба, яка насправді виготовлена із 100% гречаного борошна. Я не використовую традиційний метод, я використовую невелику хитрість. Для цього потрібно трохи такту і терпіння, але воно того варте. Тому у відео я приділив багато уваги тому, щоб точно бачити, як тісто розкачують, щоб все вийшло.
В нагороду ви можете пригостити гречану локшину, яку ви приготували самі, не додаючи пшеничного борошна (клейковини). Просто спробуйте!
Що потрібно для цього рецепта?
Для цього рецепта вам потрібен лише невеликий, добре функціонуючий блендер. Для цього я використовую свого містера Меджіка, який я мав протягом століть. Якщо ви хочете отримати щось подібне, зараз на Amazon є кілька нових моделей з хорошими рейтингами *. За потреби, звичайно, ви також можете отримати там органічну гречку *. Вибір величезний.