Локшина з цукіні Низькоуглеводний Zoodles GLAMOUR
Вам подобається відчувати, як накручувати на виделці спагетті Болоньєзе або паличками ловити локшину з рамен з азіатського супу? Макарони у всіх варіаціях - одна з найпопулярніших страв з усіх, але багаті вуглеводами макарони також у повсякденному житті вважаються невеликою їжею. Рух з низьким вмістом вуглеводів виявив локшину з кабачків деякий час тому як легку альтернативу смачним макаронам з твердих сортів пшениці - але це дійсно працює?
Що таке zoodles?
Кабачкова локшина - Zoodles - це локшина, виготовлена з м’яса та шкірки цукіні. Вони низьковуглеводні, веганські, здорові, їх можна приготувати дуже швидко, а також вони дуже смачні! Зоодлі майже не містять калорій, адже середній кабачок (250 г) містить всього 48 калорій!
Ось як ви робите низьковуглеводну локшину з кабачків
Для його приготування потрібні лише спіральний різак та кабачки від малого до середнього розміру. Вимийте овочі та відріжте стебло, а потім акуратно очистіть кабачки від макаронних виробів за допомогою спіральної очищувача.
ПОРАДА 1: Ніколи не відділяйте кабачки від шкірки заздалегідь, оскільки м’ясо кабачків вологе і швидко втрачає структуру - локшина тоді стає недостатньо твердою - шкіра також має багато поживних речовин і клітковини!
ПОРАДА 2: За допомогою спіральної точилки тримайте очищувач у руці і перевертайте фрукти - не навпаки! Найкраще завжди використовувати більш товсте кріплення, тому що, якщо лущильники занадто тонкі, зооди будуть кашоподібними.
Щоб побачити цей вміст, прийміть наші файли cookie.
Zoodles як сира їжа?
Є кілька способів подати локшину з кабачків. Наприклад, їх можна їсти сирими та подавати з кунжутним песто з авокадо. Вони готові їсти відразу.
ПОРАДА: Цей варіант підходить лише для тих, хто має досвід у сирій їжі, оскільки макарони можуть бути важкими в шлунку.
Щоб побачити цей вміст, прийміть наші файли cookie.
Локшина з цукіні з каструлі
Ті, хто вважає за краще не їсти сирі овочі, можуть вибрати класичний варіант Італо - з соусом Болоньєзе, аррабіатою або свіжими помідорами та креветками. Для цього нагрійте сковороду з оливковою олією, додайте на сковороду зодлі і смажте близько 3-5 хвилин. Потім подавайте з улюбленим соусом, залежно від вашого смаку.
ПОРАДА: Вам ніколи не вдається накрутити цілі кабачки по спіралі, залишки фруктів можна нарізати на невеликі шматочки і обсмажити з цибулею на сковороді перед додаванням зоодлів - це надає макаронам додатковий смаковий смак!
Як довго ви готуєте зодли?
Овочева локшина також надзвичайно смачна як замінник локшини в азіатських стравах, таких як рамен. Для цього ви готуєте суп звичайно і додаєте в кінці локшину з кабачків. Нехай воно крутим протягом 2-3 хвилин.
ПОРАДА: Кабачки дають багато води, саме тому слід дати свіжої локшині висохнути в духовці для більш жувального варіанту - особливо смачного в азіатських мисках. Для цього покладіть зодлі на деко з кухонними рушниками. Посипте сіллю і дайте їй «потіти» в духовці близько 30 хвилин при 100 градусах. Потім тушкуйте макарони у гарячій воді протягом 5 хвилин. Не забувайте: зооди все ще «розм'якшуються», тому залиште їх у горщику на коротший час і спробуйте ще раз.
Щоб побачити цей вміст, прийміть наші файли cookie.
Локшина з моркви, буряка та солодкої картоплі
Овочева локшина працює майже у всіх варіаціях! Локшина з низьким вмістом вуглеводів також надзвичайно смачна в поєднанні з іншими видами овочів і відзначається як “Веселкова локшина” у харчовій спільноті в Instagram. Для моркви може бути корисно дати їй посидіти кілька днів, щоб вона була досить м’якою, щоб крутитись через спіральну очищувач.
Щоб побачити цей вміст, прийміть наші файли cookie.
Ідея рецепта 1: Суміш локшини з локшиною з цільної пшениці
Щоб побачити цей вміст, прийміть наші файли cookie.
Ідея рецепта 2: локшина із солодкої картоплі з фетою та беконом
Щоб побачити цей вміст, прийміть наші файли cookie.
Ідея рецепта 3: Зодлі з часниковим маслом та свіжою зеленню
Щоб побачити цей вміст, прийміть наші файли cookie.
Ідея рецепта 4: локшина з кабачків з нутом та лососем
Щоб побачити цей вміст, прийміть наші файли cookie.
Ідея рецепта 5: локшина з гарбуза
Остання тенденція з США: локшина з кабачків з масляного горіха. Хоча гарбузова локшина вже доступна в Сполучених Штатах у вигляді спіралі та в упаковці у супермаркеті, ми віддаємо перевагу більш екологічному варіанту і просто створюємо гарбузову локшину (пуделі?) Гарбуз з баттернута виготовляється на великій спіральній різці встановлений і перетворений на овочеві спагетті. Локшину з гарбуза можна комбінувати за бажанням, наприклад, з капустою, тахіні, фетою та смаженим яйцем.
Щоб побачити цей вміст, прийміть наші файли cookie.
. або як салат з яблуком і каррі:
Щоб побачити цей вміст, прийміть наші файли cookie.
Дуже простий варіант: гарбузова локшина з овочами на пару і трохи кокосової олії.
Щоб побачити цей вміст, прийміть наші файли cookie.
П’ятниця на GLAMOUR тепер буде # харчовою п'ятницею. Раз на тиждень відділ краси присвячується найкрасивішій другорядній справі у світі - здоровому харчуванню. Основна увага приділяється кулінарним насолодам, яким загрожує зникнення у вік цифрових дієтичних тренерів та радикальних методів детоксикації. Всі рецепти #foodfriday можна знайти тут