Локшина з молоком Рецепт

Інгредієнти на 4-5 порцій локшини з молоком, які вам потрібні:

  • 1 літр молока
  • 100г цукру
  • 2 пакетики ванільного цукру
  • 2-3 руки домашньої локшини або локшини

Ну, локшина з молоком - це ще одне солодке блюдо, яке я обожнюю з дитинства, поки що я готувала локшину з молоком за тим самим рецептом, тільки використовувала короткі і тонкі макарони, куплені в магазині, але цього разу пропоную рецепт локшина з молоком, виготовлена ​​з домашньою локшиною.

молоком

Як приготувати домашню локшину

Тим, хто ще не знайшов мого рецепту домашньої локшини з яйцем, коротко напишу, як можна приготувати скибочку домашньої локшини, якої буде достатньо для приготування локшини на молоці з 1 літра молока.

У мисці добре перемішайте 1 яйце, 100 г борошна та щіпку солі, поки не вийде однорідне тісто, яке охоплює все борошно, якщо тісто занадто м’яке, додайте трохи більше борошна. Давши йому відпочити протягом 30 хвилин, тісто викладають на 1 або 2 тонкі листи товщиною близько 2-3 см.

Скрутіть листя локшини і наріжте тонкими смужками, які сушать на чистій тканині або великому папері. Локшина сохне 12-24 години, і щоб скоротити час сушіння, добре розміщувати їх якомога ширше, не перекриваючи.

Як приготувати локшину на молоці

Для локшини з молоком покладіть 1 літр молока, підігрітого зі 100 г цукру, і 2 пакетики ванільного цукру, молоко нагрівають до не дуже сильного рівня, щоб цукор міг повністю розплавитися під час нагрівання.

Коли молоко почало закипати, додайте його до локшини і час від часу перемішуйте ложкою, щоб молоко не набрякло, якщо ви бачите, що не можете зупинити молочну піну, просто зменшіть або вимкніть вогонь.

Відваріть локшину в молоці протягом 10-15 хвилин, вимкніть вогонь і накрийте казан кришкою, а перед подачею дайте локшині з молоком трохи охолонути.

Як їсти локшину з молоком

Молочну локшину можна подавати як гарячою, так і холодною, вона мені подобається ще більше, коли вона холодна.

Якщо ви вважаєте, що ванільного аромату та цукрової солодкості недостатньо, ви можете спробувати посипати зверху трохи кориці при подачі або додати трохи ромової есенції, коли кип’ятіть молоко, варто спробувати також ці варіанти.