Лондонські ресторани коронавірусу забезпечують харчування медичного персоналу - Hotnews Mobile

лондонські


Шеф-кухар із зіркою Мішлена є координатором найбільших зусиль для приготування їжі для працівників Британської національної служби охорони здоров'я (NHS).

Шеф-кухарі в лондонських ресторанах та готелях мобілізувались для забезпечення їжею лікарів, медсестер та іншого персоналу лікарні, які лікують хворих на коронавірус. Нова команда з близько 20 елітних шеф-кухарів переїхала на кухні лондонського ресторану Le Pont de la Tour, де щодня готують 1000 закусок для працівників лікарні Університетського коледжу у столиці Великобританії.

Щодня буде 700 порцій м’яса та 300 вегетаріанських порцій. Великобританія запровадила обмеження руху через коронавірус, а всі ресторани, бари, кафе та паби зачинені. Кількість жертв епідемії перевищила 2900 загиблих, і громадянам дозволено залишати свої домівки лише для того, щоб піти на роботу, для індивідуальних вправ або для придбання основних продуктів.

"Персонал фронтової лінії потребує нашої підтримки через ситну їжу, щоб врятувати життя. Цей страшний вірус може постраждати від друзів або навіть від членів сім'ї", - сказав керівник проекту, зіграний Мішленом, Ларрі Джаясекара коли він керував рестораном Petrus у Лондоні.

Йому допомагають кухарі багатьох лондонських ресторанів, в тому числі D&D London Ltd., якій належить Le Pont de la Tour.

Вартість проекту у розмірі 2,5 мільйона фунтів стерлінгів несе двоє підрядників, які бажали залишитися анонімними, сказав Ларрі Джаясекара. Вони не єдині кухарі, які беруть участь у цьому проекті. Окремою ініціативою в ресторані готелю Claridge's щодня готується 500 страв, які розподіляються по лікарнях та центрах догляду в Лондоні.

Шеф-кухарі з Connaught і Berkeley, двох інших об'єктів Maybourne Hotel Group, беруть участь у програмі у співпраці з благодійною організацією Helpforce. Леон та інші ресторани беруть участь у проекті збору коштів для отримання ще 6000 порцій їжі, яку щодня пропонуватимуть працівникам лікарні в Лондоні та інших частинах Великобританії.

Кампанію вартістю 1 мільйон фунтів стерлінгів під назвою "Нагодуй NHS" координують актори Даміан Льюїс, Хелен Маккрорі та Метт Лукас. З іншого боку, майже 200 готелів Великобританії забезпечили 20 000 ліжок для медичного персоналу.