Лосось на грилі; Товсті німці; Все про дієти, калорії та харчування

DD-Team 9 вересня 2013 р

німці

Час гриля повільно закінчується. Тож ось один з наших улюблених рецептів: Лосось на грилі.

Не хвилюйтеся: багато людей уникають смаження риби на грилі. Це досить просто. Лосось, зокрема, не становить великих труднощів і, як і риба загалом, є здоровим. Його м’ясо від оранжево-рожевого до темно-червоного багате жирними кислотами омега-3, а також вітамінами та мінералами. Ми рекомендуємо лосось з однієї сторони шкіри. У це важко повірити, але шкіра захищає м’ясо від спалення в прямому нагріванні.

підготовка

Обов’язково просушіть рибу кухонним рушником. Це полегшує видалення м’яса зі шкіри після смаження.

Приправа/маринування

Ми полегшуємо собі це. Злегка змастіть рибу маслом і використовуйте лимонний перець
Приправте.

Гриль

Наш улюблений - це чайник-гриль Weber. Звичайно, будь-який інший гриль також буде працювати. Однак інформація стосується закритого гриля.

Дорізання відбувається під прямим теплом, при середній температурі, тобто від 150 до 180 градусів Цельсія. Для шматка вагою 300 грам час смаження становить від 6 до 8 хвилин. Якщо якість і походження риби відомі, риба також може мати сиру серцевину. Ви можете сказати, що м’ясо готується, коли виходить яєчний білок.

Особливий

Якщо ви хочете отримати особливий аромат, приготуйте лосось на кедровій дошці. Для цього замочіть дошку на ніч і покладіть рибу на решітку гриля.