Лосось Рікардо на пару

Інгредієнти

Підготовка

  1. Покладіть першу решітку на дно духовки. Поставте другу стійку в центр духовки. Розігрійте духовку до 110 ° C (225 ° F). Застеліть деко пергаментним папером.
  2. Покладіть філе лосося на деко і рясно змастіть олією. Сіль і перець. Розподіліть трави та кріп. Заповідник.
  3. Помістіть форму для випікання, наповнену окропом, на дно духовки на 5 хвилин, щоб утворився пар.
  4. Покладіть лосося на решітку над формою для випікання. Варіть від 25 до 35 хвилин залежно від товщини або до тих пір, поки лосось не стане рожевим в центрі.
  5. Подавайте лосось гарячим або холодним з овочами

Блюдо з водою під лососем створює пар, що робить м’якоть лосося дуже м’якою.

лосось

Коментарі

Таня Л.

Тут зовсім не сподобався. Це не сподобалось всій родині, і ми любимо рибу. Риба була занадто м'якою і не смакувала нічого, окрім лосося:( Дуже м'яка, на наш погляд.

Франція П.

Дійсно дивно. Лосось був дуже ніжним і приємною кремовою текстурою. У IGA не було кропу, тому у мене були ендівії. Я розрізав їх навпіл, і вони готували як лосось, серце розтопилось, ням!

Валері М.

Зі свого боку я використав 3 бруківки, які мацерував у рівній частині солі та цукру більше години, перш ніж поставити в духовку, і додав лише кріп, сіль і перець. Це було божественно на макаронах із вершками та лососем. Я без вагань додав копчений лосось від Гаспе (Monsieur Émile, найкращий у всьому світі)!:)

Мішель Б.

225f - явно недостатньо. Через 35 хвилин нічого не готується. 225 Цельцій, можливо.

Джеральд Т.

Чи слід знімати каструлю з окропом через 5 хвилин або залишати її разом з рибою під час варіння? Дякую.

Амелія С.

Чи слід знімати каструлю з окропом через 5 хвилин або залишати її разом з рибою під час варіння? Дякую.

Марі-Еліз Б.

Я люблю робити свій лосось таким! За відсутності кропу кладу дрібно нарізаний кріп. Я також дозволяю собі закінчувати приготування страв на бульйоні, щоб додати трохи радості текстурі риби. Залишків їжі ніколи не вистачає, коли я готую такий вид страви (на жаль?)!

Яна Ю.

Я зменшу час приготування наполовину - через 40 хв лосось занадто сухий на смак моєї родини

Яна Ю.

Оскільки у мене парова піч, усі мої страви соковиті, особливо лосось!

валерія м.

Супер хороший лосось! Знову напевно зробити:)

Джозе С.

Риба жує, але я виявив, що це було не дуже смачно. Приправи не надають рибі особливого смаку. Подається з маринованим кропом на салаті (шпинат та салат Цезар). Тут я заробив бали за своє харчування. Мені було складно поводитися з водою, коли доводиться одразу ж використовувати піч на десерт. Не користувався особливою популярністю у гостей.

Каміль Б.

Я зробила цей рецепт із цілим лососем, таким м’яким, як хочете! У супроводі цибулини подрібненого кропу та запеченого в духовці було дуже смачно.

Мірей Б.

Моя 2-річна дочка любила цю їжу! Вона просила ще тричі. Смачно !