Ловля форелі
- Перша сторінка
- Політика
- Управління рибним господарством
- Як ЄС захищає морського окуня?
- TAC та квоти
- Багаторічні плани
- регіоналізація
- Глибоководне рибальство
- Технічні заходи
- Відкидання
- Обов'язок посадки на практиці
- Збір даних
- Наукові поради
- Риболовецький флот
- Доступ до територіальних вод
- Контроль риболовлі
- Сфера застосування системи управління
- Порушення законодавства та санкції
- Технології управління
- повноваження
- Призначені порти
- Коефіцієнти перетворення
- Реєстр основних даних
- Незаконне рибальство
- аквакультура
- Багаторічні національні плани
- Обмін національними практиками
- Керівні документи
- Консультативна рада з аквакультури
- Факти і цифри
- Алогенні види
- Методи виробництва, що застосовуються в аквакультурі
- Види аквакультури
- фінансування
- Аквакультура в політиці ЄС
- посилання
- Міжнародний
- Двосторонні угоди
- Багатосторонні угоди
- Регіональний
- Організація ринку
- Організація сектору
- Інформація про споживача
- Комерційні позначення
- Європейська обсерваторія рибного господарства та аквакультури
- Чорне море
- Середземне море
- Що робить ЄС?
- Чинні правила
- Особливості
- Контроль державної допомоги
- Звільнення за категоріями
- Європейський фонд рибного господарства та моря (EMFF) (2014-2020)
- Дрібне рибальство
- Управління рибним господарством
- Дорадчий орган
- Консультативні ради
- STECF
- Новини та події
- Прес-релізи
- Події
- Виступи
- Електронний бюлетень
- Контракти та фінансування
- одержувачів
- Документація
- Дані про риболовлю
- Риба і молюски
- Цифрами
- навчання
- Відеоматеріал
- Публікації
- Основні ринки ЄС
- Дані про риболовлю
Веселкова форель
Райдужна форель, названа так через безліч райдужних плям на шкірі, є основним видом в європейській прісноводній аквакультурі. Спочатку форель була вихідцем з тихоокеанського узбережжя США в Європу наприкінці ХІХ століття. За короткий час завдяки своїй енергійності та швидкому зростанню він надзвичайно добре пристосувався до аквакультури. Райдужну форель сьогодні вирощують майже у всіх європейських країнах, особливо в прибережних країнах із помірним кліматом.
Виробництво (ЄС-27) - 204745 т (2007), 31% світового виробництва.
Значення (ЄС-27) - 539 млн. Євро (2007).
Основні країни-виробники ЄС - Італія, Франція, Данія, Іспанія, Німеччина.
Основні країни-виробники у світі - Чилі, Норвегія, Туреччина, Іран, США.
Факт
Розмноження
Веселкову форель важко відтворити в Європі природним шляхом, самка восени не може відкладати яйця.
Однак у аквакультурних ферм достатньо батьків, щоб уникнути дефіциту ікри, що змусило європейські ферми імпортувати ікру в минулому. Самки рідко використовуються для розведення до трьох-чотирьох років. Найбільш поширеним є удобрення земель. Гамети приймають ручним натисканням. Молоко від кількох самців змішується з ооцитами. Запліднені таким чином яйця можуть транспортуватися протягом 20 хвилин та 48 годин після запліднення.
Алевінай
Личинок форелі вирощують у кругових або склопластикових горщиках, щоб підтримувати регулярний потік і рівномірний розподіл личинок.
Личинки народжуються з жовтковим мішком, який містить всю їжу, необхідну для їх основного розвитку. Як тільки вони поглинають ці поживні речовини, мальки повертаються на поверхню в пошуках їжі та повітря, необхідного для першого надуття плавального міхура. Потім вони піддаються дієті, що складається з білків, вітамінів та олій на основі дуже дрібних крихт. На ранніх стадіях життя переважно годування руками, щоб уникнути перегодовування. Потім їх годують дрібними гранулами, поки вони не досягнуть ваги 50 г і не досягнуть довжини 8-10 см.
Відгодівля
Потім молодняк транспортується до племінних ферм, до плавучих клітин в озерах або, частіше, до водойм уздовж річки.
Споживання
У Європі форель доступна цілий рік.
Він може бути білим або рожевим, вагою до 400 г, цілим або філеним, свіжим або копченим. Якщо її вирощувати довше, поки вага не досягне 1,5 кг, райдужна форель продається, як лосось, свіжа (філе або скибочки) або копчена (шматочки стовбура). Немовлят вживають із сіллю, особливо в Північній Європі.