Ложки для аперитиву Песто з червоного перцю, збиті вершки з козячого сиру та рукола A Vos Assiettes,
Пропорції від 16 до 18 ложок Час приготування 30 хвилинЧас приготування 40 хвилин
Песто
► 15 г сухого молока Régilait®
► 150 г червоного перцю
► 20 г кедрових горіхів
► 1 ч. Л. кава з харіси
► 1 половина зубчика часнику
► 1 ч. Л. ложки оливкової олії
► 15 г пармезану
► 18 скибочок міцного хорізо
► Сіль, перець
Солодкі збиті вершки
► 5 г сухого молока Régilait®
► 50 г свіжого козячого сиру
► 1 ч. Л. подрібненої руколи
► 10 мл рідкої сметани
► Сік з 1/2 лимона
► Сіль, перець
► 18 скибочок міцного чорізо для гарніру
① • Песто
- Смажте червоний перець у гарячій духовці до 200 ° C (th-6-7) протягом 40 хвилин.
- Накрийте його алюмінієвою фольгою, коли вона виходить з духовки, або покладіть у щільно закритий мішок із морозильною камерою, щоб вона легше відшаровувалася.
- Очистіть перець від шкірки і видаліть насіння.
- Змішайте його в кухонному комбайні з кедровими горішками, харісою, пармезаном, додайте сухе молоко Регілайт, яке пом’якшує смак червоного перцю, оливкової олії, солі та перцю.
- Додайте подрібнений часник поза роботом.
② • Солодкі збиті вершки
- Приготуйте збиті вершки: покладіть 10 мл цілих рідких вершків на 20 хвилин у морозилку, додайте сік 1/2 лимона, трохи солі і перцю і збивайте віночком кілька хвилин.
- Свіжий козячий сир розім’яти виделкою та додати подрібнену руколу та молоко в порошку Регілайт для отримання більш твердих збитих вершків. Сіль і перець.
- Поступово додавати збиті вершки при перемішуванні до отримання однорідної суміші.
③ • Виїздка
- Покладіть песто в ложку. Додайте збиті вершки з козячого сиру в мішок для трубопроводів.
Прикрасити скибочкою хорізо.
Наконечник Régilait®
Молоко в порошку Régilait пом’якшує смак перцю та поглинає воду у вершковому сирі та перці для отримання твердішої текстури.
Сухе молоко Régilait забезпечує еластичну та приємну текстуру в роті та забезпечує гарний однорідний золотистий колір.
Кілька ложок сухого молока Регілайт, що змінює все ... крім смаку !
• Порада 1: Усі соуси на основі молока можна змішати з ложкою Регілайт для кращої оксамитової та пінистої, навіть повітряної текстури !
• Порада 2: Додавши кілька ложок сухого молока в заготовки для тортів, кіш, тортів ... текстура страв ідеальна (м’яка, без залишків води, гладка ...).
• Порада 3: При приготуванні тортів Регілайт розріджує борошно та розбиває грудочки.
Сухе молоко забезпечує еластичну і приємну текстуру в роті і забезпечує гарний однорідний золотистий колір.
Знайдіть ПОРАДИ РЕГІЛЕЙТУ у відео на веб-сайті www.regilait.com
Вага: 300 г - RRP: 1,90 €
Доступний у супермаркетах у продуктовому магазині відділу молока або рідкого молока.
Регульований ®
Заснований трохи більше 60 років тому, Régilait® є лідером у виробництві гранульованого сухого молока та основним гравцем на ринку згущеного молока та молока для немовлят. Régilait® присутній у більш ніж 60 країнах.
Régilait® є дочірньою компанією двох провідних французьких молочних кооперативів (Laïta та Sodiaal), які у Франції збирають молоко у понад 17000 виробників, які займаються і захоплюються своєю професією.
Основна виробнича площадка Régilait® знаходиться в Бургундії, недалеко від Макона, в Сен-Мартен-Бель-Рош.
Щоб запастись ідеями рецептів, порадами та хорошими планами Régilait®
Régilait® є у Facebook !
Додаткова можливість відкривати нові продукти та
Попередній перегляд рецептів Régilait®: www.facebook.com/Regilait
Як виготовляється сухе молоко? Відповідь у веселому фільмі
на веб-сайті www.regilait.com та на facebook.