Лушпиння псиліуму - що робить індійські суперпродукти такими популярними і у нас
Лушпиння псиліуму (Фото: Shutterstock/Картини ручної роботи)
Лушпиння псиліуму - ефекти, завдяки яким індійський псиліум стає суперпродуктом: термін суперфуд давно закріпився в свідомості людей, що описує ту групу продуктів, які вважаються особливо корисними для здоров’я та рекомендуються. На додаток до деяких усталених насіння та горіхів, які вже кілька років входять до списку трендів суперпродуктів, щороку є 10 нових відкриттів для цієї категорії.
Здебільшого не можна заперечувати користь для здоров’я, і для них часто є смачні та надзвичайно барвисті рецепти та препарати. Зокрема, суперпродукти та лушпиння псиліуму завойовують все більше і більше провідних позицій в Instagram та Pinterest. Майже немає жодного інгредієнта, який би якось не поєднувався з насінням чіа чи бліх. Це має бути чітко сформульовано як здорову тенденцію, оскільки більшість громадян Німеччини їдять занадто нездорово, занадто жирно і, таким чином, збільшують ризик потрапити до лікарні як серцевий пацієнт. Це не повинно бути так, і такі продукти, як лушпиння псилію та насіння чіа, допомагають запастися хорошою клітковиною і одночасно зробити щось корисне для організму.
Лушпи псиліуму в основному надходять до нас з Індії чи Пакистану. Це насіннєві оболонки подорожника видів Plantago indica, Plantago afra та Plantago ovata. Всі вони є родичами відомих нам польових трав ребристого і подорожника звичайного. Оскільки дрібні насіння подорожника коричневого кольору схожі на бліх, три види індійського подорожника також називають блохами або, в основному, відомими в торгівлі як лушпиння псиліуму. Їх користь для здоров’я добре відома, а головне, вони є великою побічною перевагою зниження рівня холестерину.
Лушпиння псиліуму допомагає схуднути
Блохи здорові (Фото: Shutterstock/espies)
Насіння трави бліх містять ефірні олії, тоді як оболонки в основному складаються з їстівної клітковини. Якщо вони контактують з водою, вони негайно набрякають - подібно до насіння чіа. З цієї причини лушпиння псиліуму використовується для регулювання діяльності кишечника, оскільки при запорах вони розріджують стілець. З іншого боку, зміцнення у разі діареї. Лушпиння псиліуму також популярне як наповнювач в дієтах, оскільки вони майже не містять калорій - але вони швидко наповнюють шлунок. Неперевершена комбінація!
Лушпиння псилію як природний засіб, що знижує рівень холестерину
Натуральні насіння з Індії чи Пакистану мають ще одну хорошу властивість, про яку коротко згадувалося вище, - оскільки вони знижують рівень холестерину, зв’язуючи жовчні кислоти. Ці похідні холестерину з печінки зазвичай потрапляють в кишечник разом із жовчю. Там вони допомагають засвоєнню жирів і повертаються до печінки разом з харчовим жиром. Звідти вони потрапляють назад у жовч. Однак якщо лушпиння псилію знаходиться в кишечнику і виводить жовчні кислоти, печінка повинна постійно виробляти їх з холестерину. Отже, у вас менше холестерину в крові. Чудово або?