Лускане яблуко знижує рівень холестерину
Флоріки Пінтеї та Даніеля Александреску
Лускате яблуко також відоме як "коричне яблуко". Цей екзотичний фрукт росте на десятиметровому дереві (annona squamosa) і зазвичай зустрічається в Центральній та Південній Америці. Смак надзвичайно приємний - поєднання бананів, полуниці, ананаса та кориці. Ось його оздоровчі властивості.
Значна харчова цінність
Плоди яблук з лусочками їдять у свіжому вигляді, збирають у дозрілому стані і не тривають більше трьох днів. У них дуже ніжна шкіра, тому добре вибирати ті, які не дуже добре приготовані, оскільки вони можуть дуже добре спектись з часом, сидячи в темряві, а потім їх можна зберігати в холодильнику. Лускате яблуко сьогодні також присутнє в середземноморських регіонах, в Карибському басейні та в деяких районах Індії (де його називають шаріфа). Плантації яблук з лускою є також в Ізраїлі, Португалії (Мадейра) та Італії. Плоди порівняно великі, конічної форми, трохи неправильної форми, важать 300 грам, 10-20 сантиметрів в довжину і 10 сантиметрів у ширину, покриті зеленувато-жовтою шкіркою, тонкою або товстою, з шаром зовні складається з круглих опуклостей та вирізів, що нагадують невеликі м’ясисті луски. Лише 100 грамів фруктів мають дуже високу харчову цінність - вони містять 75 калорій, білок, вуглеводи, мінерали (особливо залізо, кальцій, магній, марганець, цинк і фосфор), жири, антиоксиданти та вітаміни - С, Е і В.
На війні з малярією
Дуже важливим є вміст клітковини, завдяки якій фрукти допомагають запобігати відкладенням холестерину та запорам. Також антиоксиданти та деякі сполуки надають йому глистогінних властивостей, які борються з кишковими паразитами. Ці фрукти також є протипухлинними та мають здатність лікувати малярію. У 100 грамах м’якоті яблука з лусочками виявляється значна кількість вітаміну С, який сприяє синтезу в організмі колагену, білка, що підтримує цілісність судин, органів та шкіри. Водночас відомо, що вітамін С допомагає організму боротися з інфекціями та вірусами, допомагає загоювати рани, боротися із вільними радикалами та посилювати дію білих кров’яних тілець. Більше того, яблуко з лусочками приносить користь зору і містить значну кількість вітаміну В, ніацину, піридоксину, фолієвої кислоти та рибофлавіну. За цих умов це чудовий варіант для зміцнення імунної системи організму та лікування анемії.
Обережно! Слід уникати насіння, оскільки вони токсичні