Лужна дієта, основний баланс ацидо - грелінета та касолети
Опубліковано 1 червня 2016 р. Іза-Марі
Відразу я закладаю основу, це не дієта для схуднення перед святами. Навпаки, це спосіб харчування, який спрямований на баланс між кислою їжею (часто більшість у теперішньому раціоні) та лужною їжею (з продуктів, близьких до природи, повноцінних, нерафінованих), щоб бути в хорошій формі, добре перетравлювати, щоб жити краще.
Чесно кажучи, я вже вивчав цю дієту, приблизно три роки тому, з дещо складних натуропатичних книг. І я застосовую це, мені здається обгрунтованим.
До книги, яку я сьогодні представляю вам, легше отримати доступ, перша частина дуже чітко пояснює достоїнства кислотно-лужного балансу, а друга частина складається із дуже привабливих рецептів, класифікованих за видами страв:
Сніданки
Супи та закуски
Салати
Страви
Укуси і на випадок
У першій частині пояснюються різні групи їжі та те, що вони нам приносять: крупи для основного енергозабезпечення, прості та складні вуглеводи, фрукти та овочі для миттєвого постачання енергією, різні білки та ліпіди.
У таблиці, яка охоплює кілька сторінок, подається підсумок ключових продуктів харчування, що вони забезпечують організм, рівень лужності та поживні речовини.
Ця книга мені подобається, оскільки вона сповнена обґрунтованих думок і вчить нас основам, про які ми схильні забувати. Наприклад, мінімальна порція їжі, яка повинна бути засвоєна за один прийом їжі. Він повинен поміщатися в обох руках разом, не більше. З’єднання рук у формі чаші дає нам правильну порцію. Наша західна дієта часто занадто багата і занадто щедра, не для дієт, а насправді з точки зору дієтичних принципів, яких слід дотримуватися протягом усього життя.
Зміст міркувань справді обгрунтований, і автори пропонують нам м’яко збалансувати дієту, пояснюючи причини та даючи всі кроки.
Результат полягає в тому, що ви відчуваєте себе легше, у кращій формі, і в результаті ви також худнете.
У другій частині рецепти прості, супроводжуючись піктограмами, які вказують, наскільки лужними є страви, якщо вони вегетаріанські та за ознаками ставлять їх у ситуацію.
І перш за все, вони дуже привабливі.
Серед них я підготую:
Тости з авокадо
Молоко на рослинній основі (домашнє)
Рулетики з баклажанів з песто
Грушевий крем-суп з фенхелем
Білий гаспачо
Салат з авокадо з манго та кропом
Домашні соуси
Кокосові шоколадні трюфелі
Чіпси з сирною капустою.
Підсумовуючи, мені подобається ця книга, оскільки вона пропонує збалансовану дієту, важливу для здоров’я, яка поєднує в собі обжерливість та роздуми.
У той час, коли як ніколи ми усвідомлюємо, якою мірою "ми є тим, що їмо", ми могли б також взяти правильні вказівки, і якщо це, застолювавши, це ідеально.
Наташа Коррет - вегетаріанський кухар і щодня практикує лужну дієту.
Вікі Еджсон працює дієтологом і терапевтом понад 15 років. Вона працює разом із лікарями, щоб поєднати алопатію з іншими терапевтичними підходами. Вона є однією із засновниць лондонської клініки харчування "The food doctor".
Лужна дієта
Ключі та найкращі рецепти кислотно-лужного балансу
Наташа Коррет, Вікі Еджсон
Фотографії Лізи Ліндер
23 см х 21 см
192 сторінки
ISBN 9 782035 880369
14,90 євро
Larousse видання
Поділіться цією статтею
Вам також сподобається:
Прокоментуйте цю статтю
mamapasta 02.06.2016 22:46
Незважаючи на те, що у мене розмір 7 1/2 рук, я не бачу, як я їв би 3 рази на день, це (приблизно) 3 половинки грейпфрута! з іншого боку, дотримання кислотно-основного балансу (і вживання мало солі) мені здається хорошим способом зберегти здоров’я і особливо не проводити декальцинацію.
Лорін 02.06.2016 13:50
Я чув про цю кислотно-лужну дієту, і книга спокушає мене, якщо вона одночасно пояснює та дає рецепти. Дякую за ваш щоденник, який я регулярно відвідую.
Міс Пет '02/06/2016 08:57
О, я також переглянув цю дивовижну книгу! Насправді мені все більше подобається те, що ти робиш у своєму блозі. Я люблю книги, і я б хотів їх більше переглядати, як і ви! А потім, ти художник. Ці акварелі, мені це подобається. Ваші ранкові чайні зустрічі також чудово підходять для спілкування! Молодці, я ФАН !
Мій перший постачальник органічних продуктів - це мій город! Для обґрунтованої кухні.
Підпишіться, щоб отримувати повідомлення про нові статті.