Лужна дієта в рецептах Буряковий салат з петрушкою; Марія Нікутар

Багато з нас віддають перевагу лужному харчуванню. Це просто, чітко, лаконічно, без дорогих інгредієнтів. Звичайно, лужна дієта важка для тих, хто не може відмовитися від м’яса, сиру та яєць, саме їх дієта виключає зі списку першими. Моя рекомендація - не відмовлятись, якщо вам все-таки дуже подобається ця дієта, і максимально зменшити продукти тваринного походження та доповнювати продуктами, рекомендованими в лужній дієті.

Деякі основні продукти харчування в лужній дієті: зелень, зелені листові овочі, лимони, оливкова олія, буряк, різні фрукти, бобові та ін.

Сьогодні ми поєднуємо деякі інгредієнти, які підщелачують, в абсолютно чудовий салат:

2 середні буряки
сік лимона/лайма
пів пучка петрушки
3 столові ложки оливкової олії
сіль і перець

Як приготувати буряковий салат з петрушкою:

Варіть дві головки буряка, поки виделка не потрапить до них легко. Ми очищаємо їх від шкірки і натираємо.
Додати дрібно нарізану петрушку.
Додайте олію, сіль і перець, сік лимона або лайма.
Перемішайте і подавайте гарячим або холодним. Відварений буряк все ще може бути гарячим, коли ми його очищаємо, і в цьому випадку ми отримаємо гарячий салат - страву, яку часто подають у Греції та інших країнах середземноморського басейну.

Салат чудово поєднується з порцією макаронних виробів, з овочевими фрикадельками або з очищеною картоплею, з муджі та подрібненою петрушкою.