Лужна дієта •
Ми зібрали найкращі з книги "Чесно здорово: їжте з думкою про своє тіло, лужний спосіб" Наташі Корретт та Вікі Еджсон та інших лужних рецептів протягом двох тижнів - з 1000 до 1200 калорій на день.
день 1
Обід: салат зі шпинату з тофу (приблизно 250 ккал)Інгредієнти: 70 г тофу, 2 чайні ложки яблучного оцту, 1 чайна ложка лимонного соку, 40 г шпинату, сіль, перець, 2 чайні ложки оливкової олії, 1 зелена цибуля, 1/2 зубчика часнику, 1 чайна ложка фісташок, 1 столова ложка цибулі
Підготовка: Наріжте тофу скибочками товщиною 1/2 см і дайте їм просочитися 1 чайною ложкою оцту та лимонного соку. Вимийте шпинат і злийте. Змішайте 1 чайну ложку оцту з сіллю, перцем та 1 чайною ложкою олії. Смажте тофу на решті олії протягом 3 хвилин, подавайте зі шпинатом. Коротко випотіть маринад з тофу, зелену цибулю і зубчик часнику в смаженому бульйоні, залийте. Посипте фісташками та цибулею.
Вечеря: Фалафель (малюнок) (приблизно 570 ккал)Інгредієнти: 10 г насіння льону, 10 г насіння кунжуту, 1 морква, тертий, 1 гриб грибів, 1/4 смаженої цибулі, 1/2 обсмаженого зубчика часнику, 1 чайна ложка оливкової олії, сіль, 40 г фісташок, 30 г мигдалю, 25 г насіння соняшнику ( Замочується у воді протягом 30 хвилин), 1 чайна ложка петрушки, кмину, 1 чайна ложка лимонного соку, перець
Підготовка: Змішайте насіння льону та кунжуту разом, відкладіть. Змішайте моркву, гриби, цибулю, часник та олію в іншій мисці з сіллю. Змішайте фісташки, мигдаль та насіння соняшнику до зернистої консистенції, додайте до овочевої суміші. Приправте петрушкою, кмином, лимонним соком і перцем. Сформуйте кулі розміром 3 см, обваляйте їх у лляно-кунжутній суміші, випікайте на деко 40 хвилин при 110 °.