Лужний метод - ClaudiaCaza - кулінарний блог та майстер-класи
Витоки лужного методу сягають 1875 року в Австрії, доктором Францом Ксавером Майром.
Понад століття його метод лежить в основі однієї з найефективніших дієт в Європі.
Філософія Майра вважає хороше травлення найважливішим фактором здоров’я людей.
Лужний метод - це цілісний підхід до здоров'я та самопочуття. Він заснований на простих та ефективних принципах, які врівноважують травну систему та відновлюють кислотно-лужний баланс у вашому раціоні.
Принципи лужної дієти
Більшість їжі та напоїв, які ми споживаємо сьогодні на Заході, закисляють, і травлення, як правило, підвищує кислотність крові.
Якщо ви часто стомлюєтесь, втрачаєте енергію або часто здуваєтесь від вживання занадто багато їжі, ваша імунна система ослаблена. Це ознаки того, що ваше тіло занадто кисле.
Занадто кисла дієта прискорює старіння клітин, оскільки ми змушуємо наш організм переробляти занадто багато кислоти. Це призводить до того, що клітини нашого організму функціонують слабше. Потім вони не можуть позбутися токсинів. Вони беруть на себе відповідальність за ці токсини, що впливає на нашу імунну систему та загальний баланс організму.
Мета лужної дієти - збалансувати свій раціон, збільшивши частку лужної їжі (базового рН) на вашій тарілці.
Для поліпшення вашої лужності лужна дієта не вживає лише лужні продукти. Він рекомендує прагнути встановити кислотно-лужний баланс, компенсуючи, наприклад, одну частину кислої їжі 2 частинами лужної їжі.
Як визначити кислотність або лужність їжі?
Найбільш кислою їжею є білок тваринного походження, алкоголь, кофеїн, хліб, солодощі, готові страви, оброблена їжа та напої.
Давайте віддамо перевагу продуктам харчування, які надходять з дому, органічними. Транспорт вимагає харчових перетворень, що спричиняють їх підкислення.
Рекомендую прочитати наступні книги, щоб доповнити та поглибити свої знання про лужну дієту:
- Лужна дієта Натачі Корретт та Вікі Еджсон
- Лужний метод доктора Стівена Доменіга