LV2 N; солодка тверда оболонка, здорова серцевина
Набір моделей 02 Розуміння читання
Читання тексту 2: Вправи 11-20 приблизно 20 хв.
Прочитайте текст і виконайте завдання.
Горіхи: тверда шкаралупа, здорова серцевина
Більшість відомих нам сьогодні горіхів походять з Азії, а на Близький Схід через Індію. Греки та римляни привезли їх до Європи, де збагатили середньовічну кухню. Сьогодні горіхи вирощують майже скрізь.
У Німеччині горіхи в основному їдять на Різдво. Але через їх чудові харчові властивості їх також слід вживати цілий рік, бажано необробленими, оскільки вітаміни руйнуються під час варіння та випікання. Хоча німці їдять в середньому 3,7 кілограма горіхів на рік, дуже мало хто знає про їх високу користь для здоров’я. Колись це було інакше. Окрім коренів, ягід та грибів, горіхи протягом багатьох століть були частиною основного раціону людини у багатьох регіонах світу.
На жаль, споживання горіхів не є цілком безпроблемним, оскільки горіхи легко атакуються цвіллю. Це може призвести до утворення високотоксичних речовин - афлатоксинів, що може призвести до серйозної шкоди здоров’ю. В Європейському Союзі граничні значення афлатоксинів діють з січня 1999 року, і їх не можна перевищувати. В принципі, всі горіхи можуть бути уражені цвіллю, але найбільший ризик пов’язаний з фісташками. Серцевина кожної окремої фісташки обмотана зовнішнім захисним шаром, який стає кольором абрикоса, коли фісташка дозріла. Потім оболонка знизу також відкривається, що робить горіх легким для вживання, але також схильним до цвілі, оскільки серцевина вже не захищена.
Тому завжди слід пам’ятати, що горіхи - це не стерильні консерви. Незважаючи на те, що горіхи регулярно перевіряються перед тим, як надійти у продаж, природне також швидко псується. Якщо горіхи мають дивний смак, їх більше не можна їсти. Але не слід дозволяти, щоб задоволення від горіха зіпсувалося.
Набір моделей 02 Розуміння читання
Виділіть правильну відповідь (A, B або C).
(0) Що в тексті сказано про поширення горіхів?
Походження горіхів невідоме.
Горіхи потрапили в Європу лише в минулому столітті.
Горіхи ростуть майже у всіх регіонах світу.
11. Що рекомендується в тексті?
Використовувати горіхи для різдвяного печива.
Їжте горіхи сирими, якщо це можливо.
Їжте горіхи, особливо взимку, через вітаміни.
12. На що слід звернути увагу, вживаючи жири?
Що жири отримують переважно з рослинної їжі.
Щоб організм отримував якомога більше насичених жирних кислот.
Що ви не їсте занадто багато жиру.
13. Який вплив мають волоські горіхи?
Вони підвищують рівень холестерину протягом декількох місяців.
Вони сприяють інтелектуальному розвитку, особливо в дитинстві.
Вони допомагають відновити фізичні сили.
14. Що сказано про поживні речовини в м’ясі та горіхах?
У м’ясі більше вітамінів групи В, ніж у горіхах.
Горіхи забезпечують організм тими ж поживними речовинами, що і м’ясні продукти.
Горіхи забезпечують організм більш цінним білком. як м’ясні продукти.
15. Як горіхи впливають на мозкову діяльність?
Клітини мозку виробляють більше холіну.
Клітини мозку швидше відновлюються.
C. Інформацію легше запам’ятовувати.
16. Який ефект емульгуючої дії горіхів?
Жир легше зберігати z. Б. в органах.
Накопичення жиру, напр. Б. у венах ускладнюється.
Поглинається засвоєння жиру в організмі.
17. У чому недолік горіхів?
Ваші поживні речовини не зберігаються довго.
У горіхах можуть утворюватися забруднювачі.
18. Які наслідки, якщо оголиться серцевина фісташки?
Він отримує особливий смак.
Особливо швидко псується.
19. Які горіхи не можна їсти?
Горіхи з незвичайним смаком.
Горіхи, якість яких перевіряють рідко.
Горіхи, які збереглися.
20. Які рекомендації можна знайти в тексті в цілому?
Їжте горіхи в помірних кількостях, оскільки вони можуть утворювати шкідливі речовини.
Слід їсти лише горіхи, які мають особливо корисні інгредієнти.
Горіхи слід їсти регулярно, але звертайте увагу на їх якість.