М; децине

Лікарі в середні віки приділяли велику увагу їжі, яку вони розглядали як спосіб не тільки зберегти здоров’я, але і вилікувати хвороби. Згідно з теорією, успадкованою від давньогрецької медицини (Гіппократ, Гален) і перетвореною арабськими лікарями, їжа справді є сполуками первинних якостей: вона гаряча або холодна і суха або волога. Однак людське тіло перетинають рідини або "гумори", що поєднують ці самі перші якості: кров, таким чином, вважається гарячою і вологою, гнів (або жовта жовч) гаряча і суха, а холодний настрій - меланхолія (або чорна жовч), холодний і сухий, а мокрота, холодний і мокрий. Внутрішні хвороби, зумовлені для лікарів надлишком гумору в організмі, достатньо, щоб отримати засіб для лікування, евакуювати його або змусити його зникнути за допомогою відповідного режиму. Наприклад, пацієнтам, які страждають від сильної лихоманки, даватимуть особливо холодну їжу, таку як кабачки чи салати ? які навряд чи радять у звичайні часи.

Їжте для підтримки здоров’я

Посібники з гігієни харчових продуктів

Чудова кухня для хворих

---