М; знайдені важкі тарифи; s в л; годування b; б; s

ANSES перевірив майже 670 речовин у багатьох продуктах, які споживають діти до трьох років старше шести років.

важкі

Дев'ять забруднюючих речовин, включаючи важкі метали, присутні в раціоні маленьких дітей у дозах, які можуть становити ризик, попередив Національне агентство з безпеки харчових продуктів (Anses) у середу, 28 вересня, у дослідженні безпрецедентного масштабу.

Миш’як у невеликих банках

Для цього розслідування державний орган просіяв протягом шести років майже 670 речовин у багатьох продуктах, які споживають діти до трьох років. "Ризик можна виключити" для більш ніж 90% оцінених речовин, запевняє ANSES. Але щодо дев'яти речовин, які містяться, зокрема, у сухому молоці, невеликих банках та печиві, агентство викликає "тривожну" ситуацію, оскільки "незначна кількість дітей має рівень впливу, що перевищує контрольні токсикологічні значення", підкреслює агентство.

Серед цих сполук є три важкі метали, які вважаються токсичними: миш'як, присутній переважно в маленьких горщиках, виготовлених з овочів та риби, рису та дитячих злаків, нікелю, в шоколадних виробах та свинцю, в овочах та воді.

ANSES хоче встановити регулятивні пороги

Інші забруднювачі, виявлені на тарілках для малюків: токсини з пліснявих грибів, акриламід, речовина, яка утворюється при приготуванні певних продуктів при високій температурі, класифікується як можливий канцероген. ANSES також звинувачує діоксини, фурани та поліхлоровані біфеніли (ПХБ), хімічні компоненти, які в даний час заборонені, але які дуже довго зберігаються в навколишньому середовищі.

Зіткнувшись із цим спостереженням, ANSES закликає до подальших зусиль, щоб "краще зрозуміти походження присутності цих хімічних речовин у продуктах харчування" та вжити заходів для контролю за скидами в навколишнє середовище та встановити нормативні порогові значення.