Мабуть, найздоровіша паста у світі - ось чому ми стали переможцем тесту Галілея; Едамама
Багато людей почуваються винними щодо вживання макаронних виробів. Часто кажуть, що вони нездорові і товстять. Але це не обов’язково - ви можете насолоджуватися макаронами, не шкодуючи!
З цієї причини команда "Галілео" та дієтолог Б'янка Мерана шукали найздоровіші макарони у 2017 році та порівняли класичну пшеничну локшину з деякими альтернативами макаронних виробів. Існує великий вибір альтернативних видів макаронних виробів: крім відомих продуктів, таких як локшина з цільної муки та макарони з сочевиці, є ще локшина коньяк, макарони з квасолі, нут або локшина з бобових маш.
Результат: Наша паста з квасолі Едамама стала безперечним переможцем випробувань завдяки своїм переконливим харчовим цінностям! Чому? Наша локшина, виготовлена із 100% органічних бобів, є не лише низьким вмістом вуглеводів, але і справжніми білковими бомбами - жоден інший вид макаронних виробів не має порівняно високого вмісту білка. Крім того, вони тримають вас ситими протягом тривалого часу завдяки особливо високому вмісту клітковини, саме тому вам доведеться менше їх їсти і тим самим економити калорії.
Але переконайтесь самі у відео Galileo:
Суперники
В принципі, кожна паста складається з води та борошна. Не тільки зерна можуть бути перероблені на макарони, але Б. також бобові, такі як квасоля, нут та сочевиця. Цільнозернові спагетті, локшина з сочевиці та наші бобові макарони були протестовані один проти одного в різних категоріях. Також було проведено вуличне опитування.
Тест
Зовнішній вигляд і запах: Макарони з цільної пшениці візуально дуже схожі на звичайні макарони з пшениці і мають дуже непомітний запах. Макарони з сочевиці, навпаки, сильно пахнуть сочевицею, яка звикає, вражає своїм яскравим кольором, який, однак, сильно зникає після варіння. Сухі макарони з квасолі мають власний запах, що нагадує водорості та сіно. Однак це повністю зникає після варіння.
Харчові цінності: Макарони з цільної пшениці мають таку ж кількість вуглеводів, як макарони з твердих сортів пшениці, але більше клітковини, це означає, що вона довше тримає вас ситими, і вам доведеться їсти порівняно менше. Це призводить до дефіциту калорій. Локшина, виготовлена з червоної сочевиці, вже має менше вуглеводів і рекламує більший вміст білка (приблизно 20 г/100 г).
Але все це ще раз доповнює бобова паста: вона має надзвичайно високий вміст білка (приблизно 40 г/100 г) і містить значно більше клітковини, ніж усі подібні продукти. Як результат, бобова локшина вдвічі ситніша: і білки, які вони містять, і високий вміст клітковини забезпечують швидке, приємне та тривале відчуття ситості. На додачу до цього, квасоля має низький вміст вуглеводів і тому настійно рекомендується для дієти з низьким вмістом вуглеводів та для тих, хто хоче схуднути.
Смак: Хоча цільнозернові макарони мають солодкуватий, злегка горіховий смак, локшина з сочевиці дуже суха, борошняна і стає все більше в роті. З іншого боку, макарони, виготовлені із 100% квасолі, мають лише дуже легкий смак і характеризуються овочевою нотою та приємною консистенцією з укусом аль-денте.
Результат
Локшина сама по собі не є відгодівлею - це залежить від вибору правильної пасти!
Існує сильна тенденція до низького вмісту вуглеводів та високого вмісту білка. Тема травлення та їжі, багатої клітковиною, також стає все більш важливою завдяки книгам на зразок “Gut mit Charme”.
У тесті Галілея макарони з цільної пшениці та макарони з квасолі були переконливими. Перший, оскільки він дуже гнучкий у щоденному приготуванні страв, - другий завдяки переконливим харчовим цінностям вище середнього без шкоди для задоволення. Це означає, що бобова локшина ідеально підходить, наприклад, для Б. схуднути в рамках дієти з низьким вмістом вуглеводів, щоб скинути небажані кілограми легше і не жертвуючи.
Це змінилося
Той факт, що наша паста коштує в еквіваленті близько 11 євро, звичайно, вже не актуальний. На той час продукція Edamama в основному була доступна в Швейцарії (відповідно в SFr) і в основному в Інтернеті. В результаті нашого зростання з тих пір, ми тепер можемо пропонувати свою продукцію за нижчими цінами, щоб запропонувати ще більшій кількості людей здорову альтернативу нашим макаронам, соусам та закускам.
Крім того, ми більше не доступні лише в Інтернеті. Тепер ви можете знайти нас у численних супермаркетах - можливо, і біля вас ?! Клацніть тут, щоб знайти наш магазин.