Macrobrachium vollenhovenii Дієта та виживання - WikiMemoires
Macrobrachium vollenhovenii: Дієта та виживання
1.2.6. Поняття щільності поголів'я в селекції
Щільність поголів'я в селекції визначається як кількість особин, необхідна на одиницю площі.
В аквакультурі навколишнє середовище тварин має бути розроблено таким чином, щоб відповідно до їх потреб види аквакультури мали достатній простір для поваги фізичної цілісності та, наскільки це можливо, щодо поведінки, характерної для їх видів (DGPAAT, 2010).
У наймолодших креветок (після личинок, молодняк) надмірна щільність призводить до загального уповільнення росту, тоді як у більших креветок (розплод) це призводить до появи численних ран на придатках, затримки у виконанні репродуктивної функції і розвиток канібалізму.
Типовою ознакою канібалізму часто є поява в трупі придатків, обгризаних до першого сегмента (IFREMER, 1989).
У таблиці 1 подано підсумки різних щільностей заряду, рекомендованих Лазардом (1974) та AQUACOP (1994).
Таблиця 1: Деякі щільності поголів'я, рекомендовані деякими авторами для Macrobrachium rosenbergii
| Етапи розвитку | Щільності | Джерела |
| Личиночна стадія | 30-40 особин/літр | АКВАКОП, 1994 рік |
| Етап попереднього збільшення | 1600 особин/м 2 | АКВАКОП, 1994 рік |
| Дорослий етап (батьки) | 5 особин/м 2 | Лазард, 1974 |
1.2.7. Дієта виду
- в природі
З роботи Кутона (2004) видно, що прісноводні креветки є всеїдними детритиворами і переважно харчуються рослинними рештками та зоопланктоном. Види роду Macrobrachium живляться переважно рослинним і тваринним детритом та грязями.
M. vollenhovenii харчується комахами, хробаками, дрібними прісноводними молюсками, ракоподібними, рибою, а також зернами, горіхами, мигдалем, фруктами, водоростями та фауною, пов’язаною з водною рослиною Pistia stratiotes (салатна вода);
- в тазику
Macrobrachium rosenbergii, розведення якого схоже на Macrobrachium vollenhovenii, живиться на декількох рівнях трофічного ланцюга зоопланктону, дна та мікрофауни осаду, різного органічного сміття (рослин або тварин) та гранул (рис. 3).
Таким чином, гранули, які щодня приносить аквакультуролог, є одним із джерел їжі для креветок, переважних, коли щільність висока. Частота годування така, що макробрахіум отримує 30 або 40% добового раціону вранці та 70 або 60% ввечері (Nandlal et al., 2005).
У неволі тварина виявляє схильність до канібалізму, особливо якщо раціон складається лише із сухих гранул. Ця тенденція очевидна для осіб, які щойно линяли і є дуже вразливими (Griessenger et al., 1991).
Рисунок 3: Трофічний ланцюг у ставку для розмноження Macrobrachium vollenhovenii (Griessenger et al., 1991)
1.2.8. Значення фізико-хімічних показників, життєво важливі для виживання Macrobrachium rosenbergii
Ріст і виживання креветок безпосередньо залежать від якості навколишнього середовища. Ця якість характеризується вимірюванням основних фізико-хімічних параметрів води.
У таблиці 2 наведено граничні значення виживання для Macrobrachium rosenbergii.
Таблиця 2: Фізико-хімічні показники виживання Macrobrachium rosenbergii
| Фізико-хімічні показники | Мінімум | Оптимальний | Максимум |
| рН | 6 | 7-8 | 9 |
| Температура (° C) | 22 | 28-30 | 30 |
| O2 (мг/л) | 2 | 3-5 | 5-9 |
Джерело: (Griessenger, 1991)
1.2.9. Значення креветок для споживання людиною
Macrobrachium vollenhovenii є чудовим джерелом білка та амінокислот, він використовується для споживання людиною та для приготування кормів для тварин (Ehigiator et al., 2012).
У таблиці 3 наведено інформацію про вміст хімічних елементів та мінералів у 100 г свіжої біомаси.
Таблиця 3: Харчові цінності креветок
| Харчові цінності | вміст (г/100г) |
| Вода | 78.2 |
| Білок | 18.1 |
| Ліпіди | 0,8 |
| Попіл | 1.4 |
| Енергія | 106 ккал |
| Інші поживні речовини або активні сполуки | 1.5 |
Джерело: CDAQ, цитоване Gnimavo (2002)
креветки це їжа з низьким вмістом жиру та вуглеводів, що дає їй місце вибору у здоровому харчуванні та контролі ваги.
Окрім того, що креветки є чудовим джерелом доброякісного білка, вони містять астаксантин, кофермент Q, омега-3 жирні кислоти, фосфор, вітамін В12, мідь та деякі мінеральні елементи. Відомі функції цих різних складових описані нижче:
- Білки:
Вони містять усі незамінні амінокислоти (ті, які організм не може виробляти і які повинні надходити з раціону), в оптимальних пропорціях, щоб організм міг засвоюватися і використовуватись.
Вони покращують чутливість до інсуліну та збільшують засвоєння глюкози організмом, що, як вважають, допомагає запобігти діабету;
- астаксантин:
Є пігментом з великого сімейства каротиноїдів. Він відповідає за червоний колір креветок та інших ракоподібних.
Він має антиоксидантні властивості, які перевершують властивості бета-каротину та вітаміну Е, тим самим надаючи йому захисний ефект проти раку та серцево-судинних захворювань;
- Коензим Q:
Це сполука з хімічною структурою, подібною до вітаміну К, яка діє як вітамін в організмі. Йому приписують антиоксидантні властивості для зниження артеріального тиску при гіпертонічній хворобі та профілактичну роль проти серцево-судинних захворювань.
Це також запобігає окисленню "поганого" холестерину, останній вважається фактором ризику серцево-судинних захворювань;
- Омега-3 жирні кислоти:
Він містить ейкоза-пентаєнову кислоту (EPA) та докозу-гексаєнову кислоту (DHA), дві довголанцюгові поліненасичені жирні кислоти з сімейства омега-3. Ці жирні кислоти морського походження сприяють здоров’ю серцево-судинної системи;
- Фосфор:
Окрім своєї важливої ролі у формуванні кісток і зубів, він бере участь, серед іншого, у зростанні та регенерації тканин.
Крім того, це допомагає підтримувати нормальний рівень рН крові. Це один із будівельних блоків клітинних мембран;
- вітамін В12:
Цей вітамін, який також називають кобаламіном, допомагає у виробленні нових клітин, сприяє підтримці нервових клітин, робить фолієву кислоту активною та бере участь у метаболізмі деяких жирних кислот та амінокислот.
Креветки є чудовим джерелом вітаміну В3 для жінок, особливо для чоловіків, оскільки чоловіки потребують більше вітаміну В3, ніж жінки.
Цей вітамін, який також називають ніацином, бере участь у багатьох метаболічних реакціях і особливо сприяє виробленню енергії з вуглеводів, жирів та алкоголю, які ми вживаємо;
- мідь:
Входить до складу кількох ферментів. Креветки є хорошим джерелом селену, який працює спільно з одним з основних антиоксидантних ферментів, запобігаючи утворенню вільних радикалів в організмі. Це також допомагає перетворити гормони щитовидної залози в їх активну форму;
- креветки
Також містить мінеральні елементи, такі як Mg, Fe, Zn, вітамін Е, йод, які беруть участь відповідно у розвитку кісток, утворенні еритроцитів.
Однак цей хімічний склад креветок змінюється залежно від виду, стадії зрілості, раціону, фізіологічного стану та середовища проживання.
1.2.10. Патології креветок
Взагалі, смертність креветок обумовлена скоріше поганими умовами господарювання, а не справжніми патологіями. До них, серед іншого, належать:
- - погана якість води;
- - надмірна щільність;
- - неправильне харчування і
- - замулення середовища розмноження.
Хвороба креветок є одним із основних ризиків, з якими стикається вирощування креветок у світі.
Немає остаточної інформації про точний стан захворювань креветок у водах Західної Африки, але, здається, дуже ймовірно, що регіон поки що вільний від відомих патологій, що впливають на креветок.
Тому той факт, що західноафриканський регіон позбавлений цієї хвороби, є головним активом на користь розвитку регіонального вирощування креветок.
Тому важливо захистити регіон від усіх основних хвороб креветок (SWAC, 2006). Проте було б корисно зробити огляд деяких захворювань, які становлять ризик у вирощуванні креветок.
Йдеться про:
- Хвороба білої плями:
Це найбільш смертельний з усіх недуг. Синдром білої плями (WSS) - дуже заразне захворювання.
Що стосується патології, смертність може досягати 100% через три-десять днів після появи перших симптомів. Білі точки, що з’являються під кутикулою ракоподібних, пов’язані з аномальними відкладеннями солей кальцію.
В даний час на ринку немає вакцини, і хворобу не можна лікувати після її появи; тому рання діагностика необхідна для порятунку ферм аквакультури, заражених цим вірусом;
- Чорні бактерії панцира ("хвороба чорних плям"):
Це з’являється, коли дно дуже каламутне та погано кисневе, з інколи ознаками зменшення (запах «тухлого яйця»).
Ослаблення тварини сприяє зараженню певними бактеріями (Pseudomonas, Vibrio), які атакують панцир і призводять до чорнушкових уражень, особливо в головогрудному відділі та уроподах.
Ці бактерії заразні і легко інфікують рани (некроз). Поліпшення якості води та дна басейну (перекачування грязі) призводить до швидкого зменшення або навіть повного зникнення вогнищ ураження.
Необхідно підтримувати ці зусилля щодо санітарної якості для худоби, оскільки відповідальні бактерії все ще присутні в навколишньому середовищі (Griessenger et al, 1991) та;
- Хвороба термінального росту:
Це досить рідко і досить вражає великих самців з блакитними кігтями. Живіт стає непрозорим, і при варінні виявляється дуже атрофований м’яз. Поява цієї хвороби завжди пов’язана з поганими умовами господарювання (Griessenger et al., 1991).