Моє здорове харчування нудне, але воно працює

Я не впевнений, коли вирішив піти на повагу, і тоді не думав, що рішення було таким шаленим.

Я завжди був худим хлопцем, коштував 145 фунтів стерлінгів аж до школи та коледжу. Тоді я їв і пив, як лайно, але моє пекло метаболізму швидко спалило чіпси з барбекю Pringles, ю-ху та камені, які я кинув у стравохід.

Однак після закінчення коледжу моя піч для спалювання жиру з великим навантаженням почала атомізуватися і вимагала додаткового обслуговування. У якийсь момент люди почали говорити, що я "заповнив".

Це було приблизно в той час, коли Палео-дієта була вперше розкрита, але з якихось причин я не зміг знайти стимул жити без сиру. Вівсянка та арахісове масло. Крім того, печерні люди цього періоду не вели короткого дизентерійного життя?

Аткінс теж був річчю. Так само була дієта Саут-Біч. Герцогиня Йоркська з якоїсь причини (гроші?) Зламала спостерігачів за вагами. Але всі, кого я знав у цих «системах», здавалося, говорили більше про свій раціон, ніж насправді віддавали перевагу.

Getty Images Есра Каракосе/EyeEm

Я не думаю, що це випадковість, що слово “вмирати” в своїй основі є словом “вмирати”. Це те, що спонукає робити більшість сучасних дієт, коли ви не їсте сиру та вівсяних пластівців на третьому тижні. та арахісове масло, незважаючи на ваш новий розмір штанів.

І принаймні з того, що я спостерігав, ця дієта, здавалося, працювала лише короткий час. Можливо, я повинен був бути вченим з питань схуднення. Це тому, що в 2017 році було проведено аналіз результатів 25 програм схуднення і було встановлено, що "комерційні програми схуднення часто не дають помірного, але клінічно значущого схуднення з високими показниками зносу, що свідчить про те, що це роблять багато споживачів". Вважайте, що дієтичні зміни, які вимагають ці програми, є нестійкими. "

Реклама - читайте нижче

Тож я зробив щось інше. Я вирішив звернутися за порадою, яку прочитав у багатьох наукових дослідників та дієтологів, з якими я спілкувався як редактор їжі та харчування журналу Men's Health, і спробувати харчуватися розумно. Ось що сталося.

Як я харчувався розумно

Поперше Я вирішив поїсти справжню їжу. Я взяв пріоритет перед усім, що містило інгредієнт: курка, яловичина, лосось, салат ромен, помідори, арахіс, молоко, омари, яйця, масло, авокадо, чорниця, і я думаю, ви зрозуміли. Чи я іноді насолоджувався обробленим харчовим продуктом, який звучить трохи дивно, гуарова гумка чи карагенан? Звичайно, але я не робив фігню їжею в центрі уваги своїх страв, що добре поєднується з моїм наступним пунктом ...

Я не злила їжу. Модні дієти Мені подобається демонізувати цілі групи продуктів або поживні речовини. Ви повинні їсти лайно, як закуски на дієті з низьким вмістом жиру, тому що Бог забороняє вам насолоджуватися справжнім печивом. На кето вуглеводи настільки погані, що збивають симпатичну стару бабусю, яка переходить вулицю. У кульовій дієті Дейва Еспрея краще придбати його спеціальну марку кави, оскільки дослідження, прочитане ним у 1832 році, свідчить, що мікотоксини в комерційній каві перетворять вас на людину з єдиною метою споживання останнього з них ти кохаєш.

Розповідаючи людям, чого не можна їсти на дієті, я думаю, вони хочуть цього більше. Якби я сказав вам, що у мене є абсолютно нова дієта під назвою “Бавовняна дієта”, де ви можете їсти що завгодно, окрім цуккової вати, що ви збираєтеся робити? Ви хочете знайти найближчий ринок карнавалу і поповнити частинку цього о-о-милого рожевого пуху або?

Реклама - читайте нижче

Тому я їжу печиво. Я їжу вуглеводи. Я навіть п'ю каву, яка нібито була завантажена мікотоксинами, а всі мої улюблені все ще стоять, ДЕЙВ АСПРЕЙ.

Після всього Я їв фрукти та овочі під час кожного прийому їжі, скорочував шнапс та десерти. Це не важко. На сніданок я маю два клементини, або банан, або розрізаний смажений помідор. На обід я маю великий салат із змішаними овочами або гарніром з капустяного салату або стиглою соковитою грушею. На вечерю я смажила шпинат (оливкова олія, часник, сковорода на середньому вогні, сіль і перець, готово) або морквяний салат або кубики і смажила солодку картоплю. Я роблю це, поки готую свої білки.

Я намагаюся вистрілювати по 30 грамів білка щоразу, коли я просто дивлюсь (це шматок курки, риби, що завгодно), і багата клітковиною сторона (капуста, цільні зерна, бла-бла-бла).

А потім я випиваю пиво з обідом або після нього, або простий десерт, як шматочок торта або шматочок темного шоколаду. Якщо я не хочу нічого солодкого, я вип’ю чашку чаю. Так. чай.

Мої найбільші виклики

Свята, вечірки із фуршетними столами, нескінченні креветки Red Lobster. Але вгадайте що? Я бачу ці речі такими, якими вони є: міжсезоння протягом цілорічної перспективи здорового харчування, як Whole30 безбожно жахливі кінцеві точки, етапи або "етапи" для планів харчування, які з часом стають більш обмежувальними. Вони стверджують, що цей висвітлюючий світанок допомагає дієтологу змінюватися, рівноцінно поступовому повороту міцніших гвинтів. Навіщо брати задоволення від їжі?

Реклама - читайте нижче

Мої найбільші успіхи на розумній дієті

З моменту досягнення максимуму в 170 після коледжу я тримав себе в розумі вісім із 155 дарів або п’ять фунтів. Я не хворів на смертельні захворювання. Я маю безмежну енергію для своєї дружини та дитини. Я щасливий. Я люблю їжу. Мені не доводиться нудити людей чи божевільних операторів ресторанів нескінченним переліком того, що я “не можу” їсти. Мені не потрібно ходити до магазину здорової їжі, бо ці місця дивно пахнуть. Мені не потрібно рахувати очки, бо це звучить жахливо, і я погано працюю з математикою. Мені більше не потрібно давати Дейву Еспрі більше грошей. Я не повинен почуватись винним. І я вже згадував, що люблю їжу?

Getty Images Клаудія Тотір

Мої уроки протягом усього життя з розумної дієти

Їсти повинно бути весело. У мене був виснажливий день, так що я отримую фунт-п’ять доларів-гарячий-і-зроблений-маленький-цезар-піца-в-моєму автомобілі-на-стоянці-весело теж Я говорю про таку поблажливість, за яку вам не буде соромно збільшити свої окуляри ваги за день, випадково з’їсти ложку арахісового масла, що не є палео, або не набігти прокляту октанову олію Дейва Еспрея Поклали свій продукт рулет для суші (https://www.youtube.com/watch?v=ql2trIZMJS0).[19659002 Ось моя найважливіша закуска з десяти років розумної їжі: Якщо план, який ви складаєте для того, що ви самостійно годуєте, викликає більший стрес і додає більше роботи до вашого і без того напруженого життя, ви погано їсте . Якщо ви прискіпливо підраховуєте калорії, або вуглеводи, або, що ще гірше, крихітні міліграми натрію, ви зведете себе з розуму, відмежуєтесь від насолоди справжньою їжею і постійно підкоряєтесь низхідній спіралі йо-йо. цікавить одне: скільки грошей вони заробляють у вас.

Найкраща дієта - це не сексуально. Немає знаменитостей. Купувати не планується. До біса, він навіть не має маркетингової стратегії. Найкраща дієта, заснована на включенні здорової їжі - не виключаючи груп продуктів - і буде тримати вас набагато довше, ніж їжа Atkins, Zone, Whole30, South Beach з низьким вмістом жиру, низьким вмістом вуглеводів та тривалим життям. Палео, мезозой, куленепробивний або кето-план - це гарячий новий план.

Ну, що на вечерю?

Пол Кіта - редактор Food and Nutrition у Men's Health. У його новій кулінарній книзі «Одна людина, одна каструля, один план» є безліч простих, здорових рецептів, які можна приготувати прямо зараз, як і зараз.