Мафіни з агрусу та вівсянки відкривають рецепти Femme Actuelle

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

• 150 г смородини
• 120 г цукрової пудри
• 200 г Борошно, просіяне
• 120 г вершкового масла, нарізаного шматочками
• 50 г вівсяних пластівців
• 2 яйця
• 20 мл молока
• 1 щіпка солі
• 1 пакетик ванільного цукру
• 1? 2 пакетику розпушувача
• 2 ст. вода апельсинового цвіту

Етапи підготовки

Промийте і злийте смородину, а потім очистіть її від посуду. Змішайте їх з 2 ст. до с. цукрової пудри та ванільний цукор. Дайте їм мацерувати до готовності включити їх у тісто. Тим часом розтопіть масло на дуже слабкому вогні в невеликій каструльці з товстим дном, а потім дайте йому просто охолонути.

Розігрійте духовку до 210 ° C (температура 7). Помістіть силіконову форму для кексів на 12 порожнин на деко. У мисці з’єднайте борошно з цукром, що залишився, вівсянкою, розпушувачем і сіллю. Викопайте криницю в центрі.

У мисці збийте яйця з молоком, водою з апельсинового цвіту та розтопленим вершковим маслом. Вилийте в лунку і швидко перемішайте, щоб отримати однорідну, трохи грудкувату пасту.

Вмістіть вміст миски в тісто, піднімаючи його шпателем, щоб рівномірно розподілити солодку смородину. Перенесіть цей препарат у лунки форми, заповнивши їх лише на три чверті. Випікайте 25 хвилин варіння. Дайте кексам охолонути, перш ніж виймати їх з форми і подавати до столу.

Розумна порада: щоб легко очистити смородину, тримайте плодоніжку їх грона між великим і вказівним пальцями, а другою рукою «розтріскуйте» гроно зубцями виделки. Для оригінальної варіації замініть смородину на брусницю, свіжу або заморожену. В останньому випадку при необхідності продовжте варіння булочок на кілька хвилин.

---