Мафіни з фуа-гра; копчена грудка качки - Côté Soleils
Це є " смертельно добре", Використовувати вислови моїх читачів.
Ось ще один рецепт фуа-гра (мій найкращий друг), і повірте мені ... він є казковий ! Щіпка мускатного горіха (моє особисте дотик), тонкі скибочки копченої качиної грудки, хитрість, щоб все змішати, і щастя гарантоване !
Гурмани, гурмани, спробуйте цей рецепт, вам сподобається !
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти на 20 булочок:
- 100 г вареної качиної фуа-гра
- 150 г копченої качиної грудки (попередньо нарізаної скибочками)
- 100 г тертого пармезану
- 3 яйця
- 150 г борошна
- 1 пакетик розпушувача
- 13 мл напівжирного молока
- 8 мл соняшникової олії
- щіпка мускатного горіха
- Сіль і перець з млина
Почніть з попереднього розігріву духовки до 180 ° (th 6).
Нагрійте молоко та олію на повільному вогні в каструлі.
У мисці змішайте яйця з борошном. Поступово розмішуйте олію та молоко. Додайте тертий пармезан. Посоліть і поперчіть, додайте щіпку мускатного горіха і перемішайте все разом віночком.
Включіть фуа-гра та скибочки качиної грудки (яку я розрізав на 3-4 частини та видалив жир) у попередній підготовці. Знову перемішайте.
Вилийте все у форми для кексів або у велику прямокутну форму для випікання і випікайте 30 хвилин (слідкувати за залежно від потужності духовки).
В ідеалі подавати їх з духовки. Це маленьке диво (яке я вам скажу в улюбленому).
Пропозиція:
У цю саму пасту можна додати невеликі шматочки свіжого інжиру, чорносливу або подрібнених волоських горіхів.