Магія на кухні 2012 рік
П’ятниця, 21 грудня 2012 року
Рулет з курячої грудки - дієта Дюкана
Продовжимо з ласощами Дуканешті. Сьогодні рецепт білкових днів. рулет із запеченої курячої грудки. Звичайно, його можна вживати в дні PL - білок + овочі.
Тож нам потрібно куряча грудка без кісток і шкіри (Не дозволяйте пану Дукану:))).
Ми відокремлюємо грудну клітку від маленького і крихкого м’яза.Готуємо два філе, які збиваємо, але не надто, щоб вони не зламалися.
два філе м’язів ми поміщаємо їх у кухонний комбайн с 1 зубчик часнику, 1 столова ложка вівсяних висівок (Ви можете скинути їх, якщо вже взяли), a яйце, приправа обране - ставлю солодка паприка, базилік, тандурі масала, пил garam masalla, пил куркума, моя улюблена сіль - Морська сіль з лимоном і чебрецем (від Джеймі Олівера) та свіжий перець.
Це смачно і легко зробити!
Хороший апетит!
Понеділок, 17 грудня 2012 р
Флорентійські яйця - сніданок Дюкана
Цей варіант сніданку підходить, якщо ви курсуєте за дієтою Дукана, в дні PL - білок + овочі. Для отримання додаткової інформації про цю дієту я рекомендую дієту Дукана. Тут ви можете знайти повний раціон із чотирьох етапів, поради, думки, а також рецепти.
Отже, на сніданок у вихідні дні я рекомендую запечені шпинатові яйця, якщо ви любитель шпинату. як я:)
Я ввімкнув піч і тим часом затвердів шпинат з зубчик часнику дрібно нарізаний і трохи води на антипригарній каструлі з сіллю і перцем, поки трохи не розм’якне Додайте велику кількість шпинату, він відразу розтане.
Помістіть шпинат у посуд, захищений від духовки, розбийте два яйця, посипати сіль і перець поверх яєць і покласти 2-3 столові ложки знежиреного молока.поставте страву в духовку до готовності яєць.
Неділя, 16 грудня 2012 р
Овочевий хліб - дієта Дюкана
Під час дієти я виявив, що, принаймні з моєї точки зору, ця дієта дуже ніжна. Я вже на другому етапі 5 тижнів і втратила 4,7 кг. Прийшла до висновку, що у мене більш упертий метаболізм, але ми починаємо розуміти одне одного:). Я від усієї душі рекомендую цю дієту, результати можна побачити з кожним днем, я відчуваю себе надзвичайно, і наявність такого широкого спектру рецептів та опцій меню є зручним і простим.
Зараз я організовую і спланую своє меню на свята, воно буде містити переважно індичку, але я розповім про це пізніше.
Salkivez, коли я думаю про овочі в паніровці, і я був дуже радий, коли зрозумів, що також можу зробити ідеальний варіант дієти Дюкана.
Тому я вирізав раунди 1 кабачок і 5-6 цвітіння цвітної капусти який я кип'ятив кілька хвилин, поки він трохи не розм'якшився, і я приготував хлібна суміш тому: 1 або, 2 фунти вівсяних висівок (добова доза на другій стадії), 2-3 кг сиру з 0,1% жиру, сіль, перець, зневоднена цибуля Я також додав, що це смачно та будь-які інші спеції, які ви віддаєте перевагу.
Я розігрів духовку, пропустив овочі через хлібну суміш і поставив у духовку, поки вони не підрум’яняться.
Подавати їх можна з соусом з йогурту, часнику та спецій.
Неділя, 18 листопада 2012 р
Чорнично-полуничні булочки
Заради минулого я запам’ятав ці смачні «печива» і врахував їх. Вони не для дієти Дюкана, але якщо ви використовуєте цільнозернове борошно, як я, вони стануть трохи здоровішими:)
- 300 г борошна грубого помелу або білого кольору
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1/4 чайної ложки харчової соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 3-4 ложки цукру, можна покласти ще менше
- 80 г холодного вершкового масла
- 75 мл молока
- 115 г жирного йогурту
- 2 руки полуниці
- жменька чорниці
Неділя, 11 листопада 2012 р
Крем брюле. мінус цукор
Офіційно я пішов на етап 2 дієти Дюкана, і я чинив опір протягом 7 днів. Це набагато простіше, ніж здається спочатку, тому, якщо у вас є якісь думки, вивчіть трохи.
Я не людина, яка прихильна до солодощів, але через 5-6 днів білка ви справді відчуваєте потребу в чомусь солодкому.Тому я реорганізував казковий крем від паленого цукру своєї матері.
Оскільки молоко є в списку продуктів - звичайно, знежирене, як і яйця, нам потрібні лише ароматизатори та підсолоджувач.
Тож я бив за дві порції 2 яйця Гаразд, додав я 300 мл знежиреного молока (0,1%), ванільна есенція і 2 чайні ложки рідкого підсолоджувача.
Помістіть композицію в керамічну миску, у моєму випадку, та миску в каструлю з водою, яка сягає половини чаші, і випікайте 20-30 хвилин, поки композиція не буде завершена.
Поставте крем в холодильник і подавайте холодним.
Найголовніше, що вам не потрібно сидіти на дієті, ви можете додати фруктовий соус (смачний, але на даний момент заборонений), і я гарантую, що у вас буде казковий десерт.
Понеділок, 5 листопада 2012 р
Карпаччо з кабачків з фісташковим соусом
Я офіційно приєднався до дуканів:)))
Я відчув потребу в декількох кг менше: D. Я все ще на початку, і я сподіваюся бути сумлінним, щоб змогти виконати цю дієту. Отже, все, що я можу, - це перебрати папку фотографій, можливо, щось не опубліковане - ледачий Я, мабуть, знайду ще одну.
Сьогодні я їв кабачки на грилі (прості, просто гострі) і згадав чудову заправку, яка ідеально поєднується з кабачками на грилі або кабачками.
- жменька очищених фісташок
- 100 мл оливкової олії
- 50 мл води - допомагає заправці стати кремовою
- сік половини лимона
- сіль
- свіжий перець
- Я додав додатково дрібно натертий пармезан, і не думаю, що це буде погано і трохи часнику - це залежить від вашого смаку;)
Понеділок, 29 жовтня 2012 р
Салат з маринованої курячої грудки
Ті, хто їдять класичну курячу грудку на грилі, досить часто знають, що в якийсь момент її отримуєш, і здається, ти хочеш чогось іншого. Все, що потрібно зробити, щоб вилучити класичну курячу грудку з анонімності - це замаринувати її у своїх улюблених спеціях. перед тим, як класти його на решітку.
Існує надзвичайно багато варіантів маринування курки, немає нічого суворого, кожен з них є біля будинку, які смаки ви віддаєте перевагу.
- часник, звичайно - без часнику не обійтися:)
- трохи нарізаного чилі
- кілька листочків петрушки
- чебрець свіжий
- копчений або звичайний порошок паприки
- лимонний сік
- оливкова олія
- свіжий перець
- Нещодавно я придбав банку спецій у Джеймі Олівера морська сіль, чебрець і лимон- це сенсаційна комбінація
Вівторок, 23 жовтня 2012 р
Терпкий лимон і безе
Цікавість підштовхнула мене до вироблення цього рецепту. Я спостерігав, як Masterchef America і конкуренти, які проходили тест під тиском, готували цей лимонний пиріг. Присяжні скуштували його, місцями крутили. тісто було занадто м’яким, ободок вирізали. так це абсолютно смачно:)
Тож я переглянув кілька рецептів і зупинився на цьому.
Терпке тісто (діаметр 25 см):
- 300 г борошна
- 1 чайна ложка солі
- 200 г холодного вершкового масла
- 4-5 столових ложок води
- 6 жовтків
- 200 г цукру
- 2 столові ложки борошна
- 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1/4 чайної ложки солі
- 375 мл води
- 2 лимона, лимонний сік і терта цедра
- 40 г вершкового масла
Понеділок, 15 жовтня 2012 р
Лазурний берег. я тебе люблю.
Так ми розпочали відпустку, карту, листівку та смачні макарони (торт, притаманний французам для тих, чиє світло не горить;)).
Я спробую дати вам кілька порад щодо того, що ви можете відвідувати, їсти. Не думайте про музеї чи щось подібне. Я говорю про блукання вулицями, довгі перерви з келихом вина та смачною їжею.
Я почну з Ніцци, де я зупинився у цій відпустці, і, коли вибрав готель, мене надзвичайно надихнуло, бо я був надзвичайно близько до найважливішого торгового району. - Бульвар Жана Медицина- де ви знайдете безліч місцевих магазинів, а в кінці яких знаходиться найважливіша пішохідна зона з безліччю ресторанів та кафе морозива - Площа Массена (Rue Massena).
Неподалік від цього ринку знаходиться вулиця Кур-Салея де вдень завжди є блошиний ринок або квітковий ринок у певні дні, а ввечері ресторани, як бачите.
Тут знаходиться стара частина міста, з маленькими вуличками та шикарними магазинами.
Також тут є парк з чудовим видом - "Парк де ла Коллін дю Шато", де є прекрасний водоспад і де ми зупинилися на чудовий пікнік (ми придбали шматки в супермаркеті).
В іншому випадку я нічого особливо не відвідував.
Важливо те, що біля бульвару Жана Медицина знаходиться Центральний вокзал, де ви знайдете всю необхідну інформацію;)
Наступним місцем відвідування було Монако-Монте-Карло, я прибув на автобусі (1 євро) і тут відвідав старе місто - Монако Віль - ми гуляли вулицями та оглядали знаменитий Казино Монте-Карло.Є ще кілька садів для відвідування, і я зрозумів, що це океанографічний музей, але ми воліли відпочивати в ресторані: D
Є також EZE для відвідування, куди ми так і не прибули. Натомість ми прибули у Вільфранш-сюр-Мер, маленьке містечко, приблизно за 20 хвилин їзди на автобусі від Ніцци. У тому ж стилі, що і Ніцца, гарна гавань, пляж, вулиці з безліччю магазинів.
А тепер перейдемо до ще цікавішої частини, які смаколики нам сподобались. Шоколадний хліб був порядком дня, як і масляні круасани.
А як щодо макаронів, я не можу дочекатися, щоб скуштувати їх у будинку їх матері.
Як висновок це прекрасна місцевість. Тому не думайте двічі перед тим, як піти!