Магія з їжею - просто їжте розумно

Уважно вивчіть їжу

Експерименти з їжею дають можливість внести приготування їжі в клас. Експерименти в малому масштабі показують, як працюють певні речі, і роблять процеси видимими та відчутними. Вбудовуючи експерименти в класі, завжди слід забезпечувати встановлення зв’язку з реальністю. Експеримент не повинен проводитися заради нього самого. Завжди повинно бути зрозуміло, чому той чи інший компонент був обраний для експерименту.

У чому особливість експериментів, зібраних тут? Без винятку їх можна застосувати за допомогою простих засобів, які є в кожному пересічному домогосподарстві на кухні чи в коробці для ремесел, або їх легко отримати. Часто це можливо зробити як на уроці, так і вдома. Послідовність експериментів не є обов’язковою вимогою, це скоріше сукупність матеріалів, які можна використовувати залежно від конкретної ситуації викладання.

Інструкція щодо впровадження

Харчове чаклунство досліджує певні явища, напр. B. вміст води в їжі, вода як збудник, властивості білка або жирність їжі. Кожен експеримент чітко структурований і містить наступну інформацію на додаток до теми та опису експерименту:

відповідний сорт
час
матеріал
Тип спроби
Повідомлення про безпеку

Інформація для вчителя зазвичай містить коротку фактичну інформацію та примітки до експериментів, а також, в деяких випадках, додаткові аркуші як шаблони. Ми не надаємо рішень для робочих аркушів, оскільки експерименти в цілому дуже прості.