Магістр харчової медицини, Університет Гогенхайма, Штутгарт

Придатний для клінічних досліджень харчування

Взаємозв'язок науки про харчування, медицини та соціальних наук

Придатний для клінічних досліджень харчування

Дієтологія поєднує харчові знання з клінічними проблемами. В процесі навчання ви набудете навичок проведення основних біомедичних досліджень та дослідження харчово-фізіологічних взаємозв’язків. На основі отриманих таким чином знань ви дізнаєтесь, як розробляти дієтичні терапевтичні стратегії та як переносити їх у клінічний контекст.

  • Залежні від дієти захворювання
  • Дослідження з фокусом дослідження
  • Предметно-методичні знання
  • Вагомі причини для Гогенгейма

Зміст курсу

Інформацію про окремі модулі можна знайти в каталозі модулів.

На першому році навчання
. поглибити свої знання про захворювання, що залежать від харчування, на курсах, переважно теоретично орієнтованих. Використовуючи наукову спеціалізовану літературу, ви конкретно розглянете основні біохімічні, фізіологічні, імунологічні та патофізіологічні процеси. Крім того, вас навчать змісту прикладної дієтології та харчової економіки.

На другому році навчання
. встановити індивідуальні пріоритети та набути предметних методичних навичок. Для цього центральне значення має модуль "Проектний експериментальний проект з харчової медицини" (EEP), за допомогою якого ви спеціально керуєтесь підсумковою дисертацією. Навчальний рік розроблений таким чином, що ви можете здобути навички в іноземних університетах-партнерах чи неуніверситетських наукових установах.

Роблячи експериментальний дисертація магістра У четвертому семестрі ви продемонструєте здатність самостійно працювати в академічних дослідженнях. Ступінь магістра з харчової медицини дає вам право на наукову діяльність у галузі харчових та медичних досліджень, а також на впровадження та передачу харчових знань у соціальну практику.

Професор доктор Ян Франк (Департамент біофункціональності та безпеки харчових продуктів)

магістр

"Дослідження та викладання - Гогенхайм пропонує чудові умови для обох".

Професійні галузі

  • Науково-дослідні інститути федерального та штатів, особливо в галузі біомедичних досліджень
  • Дослідження та розробки в промисловості, наприклад, у галузі фармацевтики, харчової промисловості тощо.
  • Поради щодо харчування
  • Клініки та спа-центри
  • Державна служба
  • Медичні страхові компанії
  • Журналістика (ЗМІ та видавнича справа)

Вагомі причини для Гогенгейма

  • Відмінне співвідношення нагляду завдяки малим віковим групам
  • Курси, орієнтовані на дослідження
  • Пов’язання досліджень з практикою
  • Відмінні лабораторії та кабінети стажування з найсучаснішим обладнанням

дослідження

Ступінь магістра з харчової медицини інтегрована в сучасні наукові проекти Інституту харчової медицини. Разом з Інститутом хімічної біології та харчової науки ми спеціалізуємося на дослідженні, профілактиці та терапії захворювань, пов’язаних з харчуванням. Тут ми поєднуємо науку про харчування з підходами з медицини та соціальних наук. Ми також залучаємо свій досвід у галузі харчової науки до міжфакультативних дослідницьких проектів.

Фокус досліджень
Харчові дослідження в Університеті Гогенгейма зосереджені на комплексі тем "Профілактика, докази та терапія захворювань, пов’язаних з харчуванням або залежними від харчування". Щодо профілактики захворювань, пов’язаних з дієтою, та встановлення терапевтичних підходів, ми розвиваємо знання в наступних областях:

  • Фізіологічні наслідки та безпека біоактивних харчових інгредієнтів або харчових добавок
  • Взаємодія між харчуванням/кишковою флорою/імунною системою
  • Нейросенсорна регуляція харчових процесів
  • Причини харчової алергії та непереносимості
  • Клінічне випробування концепцій профілактики та терапії захворювань, пов’язаних з дієтою або залежними від дієти

Наші біомедично орієнтовані дослідження мають велике значення для сучасних тем, таких як ожиріння, харчування/рак, харчова алергія та непереносимість або недоїдання. Це також відображається в участі наукових інститутів з питань харчування у численних співпрацях та дослідницьких проектах.

Кооперації
Завдяки інтенсивній та успішній співпраці з чудовими партнерами ми створюємо стійкі синергетичні ефекти та можемо ще більше розширити нашу дослідницьку діяльність. Серед наших партнерів:

  • Університетські клініки в Тюбінгені, Фрайбурзі та Гейдельберзі
  • Продовольча та сільськогосподарська організація ООН