Магній, кальцій, залізо, натрій,
Магній, калій, залізо, кальцій. Основні мінеральні солі - це неенергетичні поживні речовини, необхідні для нашого здоров’я, особливо для нормального функціонування організму.
Присутні в нашому щоденному раціоні мінеральні солі беруть участь у нормальному функціонуванні організму. Де вони знайдені і як вони працюють ?
Магній
Сам по собі він бере участь у понад 300 хімічних реакціях в організмі. Половина з них знаходиться в кістках і зубах, він відіграє роль у виробництві енергії всередині клітин, розслабленні м’язів, регуляції настрою та провідності нервів. його дефіцит у промислово розвинутих країнах є частим, оскільки його основні джерела споживаються занадто мало: цільні зерна, бобові, какао, деякі мінеральні води (тип Гепар).
Кальцій
Без нього не буде зростання наших кісток або мінералізації скелета.
Фосфор
Серед інших функцій він доповнює дію кальцію при утворенні кісток. Він прихований у багатьох продуктах харчування, таких як сири, субпродукти (печінка, нирки), горіхи, риба, м’ясо та птиця, яйця. Пивні дріжджі та зародки пшениці є хорошими добавками.
Праска
Це одна зі складових еритроцитів, тому дефіцит піддається анемії, втомі, поганому захисту організму. Чемпіонські джерела заліза - це чорний пудинг і печінка, червоне м’ясо також ним добре наділене. З іншого боку, залізо в шпинаті Попая насправді дуже погано засвоюється (і, крім того, присутнє в невеликих кількостях), як і те, що міститься в сочевиці.
Натрію
Він виконує головну функцію, оскільки бере участь у підтримці артеріального тиску та передачі нервових імпульсів. Його внесок, як правило, значною мірою покривається нашою дієтою, багатою на сіль. Надлишок піддається, зокрема, підвищенню артеріального тиску.
Калій
Він протистоїть натрію в серцевій функції та передачі нервових імпульсів. Будьте обережні, нестача або надлишок калію може бути причиною проблем із серцем! він присутній у дуже високих кількостях у вареній білій квасолі, запеченій картоплі з шкіркою, молюсках, шпинаті, бананах і, загалом, у всіх продуктах рослинного походження.
Ви впевнені, що ваші взаємні стосунки вас правильно покривають ?