Майбутнє тваринництва National Geographic
Розведення сільськогосподарських тварин для виробництва м’яса породжує кілька складних питань. Їх універсальність робить цих тварин головним фактором виживання мільйонів людей, які живуть у сільській місцевості.
Корова ляпає хвостом після постійного дзижчання, але дрон тримається над стадом. Зображення, які вона збирає, аналізуються за допомогою даних про тварин, про яких йде мова, та датчиків, розподілених по фермі. Кілька миль далі, виходячи з цієї інформації, фермер вирішує перемістити стадо далі. Віртуальні ворота відкриваються на невидимій огорожі, і дрон видає сигнал, який приводить тварин у рух. Ми не настільки віддалені від такого футуристичного скотарства.
Фермери завжди прагнули до ефективності. Протягом тисячоліть вони вибірково розводили тварин для підвищення їх стійкості та продуктивності. Зараз у США молочні корови дають у чотири рази більше молока, ніж 75 років тому. За допомогою послідовності геномів, штучного запліднення та перенесення ембріонів наука може незабаром допомогти деяким тваринам досягти пікової продуктивності. Ці методи підтверджуються кращим харчуванням, що гарантує, що тварини можуть краще перетворювати свій корм на білок. Додавання природних ферментів та органічних кислот робить корм легшим для засвоєння, дозволяючи тваринам отримувати більше поживних речовин із більш широкого спектру рослин, бідних на поживні речовини. Крім того, добавки сприяють здоровій кишковій флорі і роблять тварин менш сприйнятливими до хвороб. По мірі того, як ми все краще і краще пізнаємо точні харчові потреби тварин, ми можемо розробляти їжу, яка оптимізує їх енергію, вміст білка та вітамінний баланс і одночасно підвищує їхній добробут - для отримання більш високих врожаїв та здорових стад.
Однак для більшості людей технологія лежить в основі бачення майбутнього сільського господарства. Дрони, датчики та носимі пристрої, що використовуються в точному землеробстві, сприяють більшій ефективності. Зокрема, безпілотники все частіше використовуються для контролю стану здоров'я та продуктивності стад та їх пасовищ. Машини можуть охоплювати великі, важкодоступні ділянки та надсилати зображення стад у режимі реального часу за допомогою інфрачервоних датчиків та мультиспектральних камер з високою роздільною здатністю. Це може допомогти фермерам знайти загублених тварин, виявити новонароджених та виявити хвороби у стадах чи окремих тварин. Подібним чином, безпілотники можуть показувати стан пасовищ, що допомагає фермерам вирішити, чи потрібно пересувати тварин для кращого корму, води або з міркувань безпеки. Можливо, навіть можна навчити тварин слідувати за безпілотником - майже так, ніби це була високотехнологічна вівчарка з дистанційним управлінням.
Безпілотники будуть лише однією з багатьох технологій, що забезпечують фермерів цифровою інформацією. 3D-камери, прикріплені до поїлок, можуть точно оцінити вагу і статура тварини та виявити можливі захворювання. Тепловізори в сараї можуть виявляти інфекції вимені, які зменшують надої молока. Камери в курниках можуть спостерігати за тисячами птахів, щоб виявити ненормальну поведінку, яка може свідчити про потенційні проблеми. Розумні коміри та носині пристрої могли одного разу відстежувати все - від родючості до здоров’я, тоді як електронні вушні бирки постійно вимірюють температуру тіла, а через підключені Bluetooth датчики поту надають інформацію про рівень натрію, калію та глюкози. Навіть дихання корови можна проаналізувати та перевірити на наявність ознак проблем із годуванням. За допомогою свого смартфона фермер може діагностувати метаболічні захворювання свиней та корів за допомогою додатків на сайті - лише за допомогою декількох знімків.
Зокрема селекціонери є одними з перших, хто впровадив нові розробки в робототехніці, в яких швидко роблять успіхи, починаючи від автоматизованих систем годівлі і закінчуючи роботами, які доглядають за худобою. Але ця технологія не лише економить роботу: автоматизовані доїльні роботи можуть доїти корів відповідно до їхнього індивідуального біоритму і тим самим підвищувати їх здоров’я та надої. У той же час роботи збирають величезну кількість інформації. Зібрані дані синхронізуються із програмним забезпеченням для управління фермами, яке дає фермеру огляд стану цілого стада, а також пропонує конкретні рекомендації щодо дій для окремих тварин. Розширенням цієї системи є кібернетичний випас худоби, в якому тварини оснащені нашийниками GPS. Вони можуть виміряти висоту трави і вигнати стадо на свіже пасовище, відкривши або закривши віртуальні огорожі, які визначаються оптичними, зоровими або електричними подразниками.
Не всі вдосконалення обов'язково є технологічними. У так званих капелюшних лісах тварини пасуться між деревами та кущами з їстівним листям або плодами і дають більше молока та м’яса. Цей вид випасу кращий як для тварин, так і для навколишнього середовища. У Колумбії кормова рослина Leucaena leucocephala висівається разом з травою на пасовищах і збільшила вміст білка у великої рогатої худоби на 64 відсотки, тоді як в інших місцях це пояснюється збільшенням виробництва молока. Одним з найбільш радикальних способів задоволення майбутніх потреб у м’ясі є культура клітин. Якщо б м’ясо можна було виробляти таким чином на пивоварних заводах, для вирощування та догляду за живими тваринами не було б необхідного корму, води чи ліків. Крім того, цінні орні землі могли бути використані для інших цілей. В даний час опрацьовується як наукове, так і економічне впровадження. Але оскільки здається, що попит на м’ясо зростає, а не скорочується, м’ясо in vitro може допомогти вирішити цю проблему.
Що робить наше життя кращим На веб-сайті www.nationalgeographic.de/fragen-fuer-ein-besseres-leben ви можете дізнатися, як ми можемо подолати найбільші виклики 21 століття.
Цей вміст надав наш партнер. Це не обов'язково відображає думки National Geographic або його редакції.
Цей вміст представлений нашим партнером. Це не обов'язково відображає погляди National Geographic або редакційної групи.