Майонез в м; млявість; Рецепти Cook T; 1-Qu; дзьоб

Приправи та маринади - Легко та просто - Швидко - Рецепт тижня - Вегетаріанський

Інгредієнти

• 1 яйце кімнатної температури
• 5 мл (1 чайна ложка) солі
• 2 мл (1/2 чайної ложки) сухої гірчиці
• 0,5 мл (1/8 чайної ложки) кайенського перцю
• 30 мл (2 ст. Л.) Свіжого лимонного соку кімнатної температури
• 250 мл (1 склянка) рослинного масла кімнатної температури
• 15 мл окропу

Підготовка

1. У блендері змішайте яйце, сіль, гірчицю, перець, лимонний сік і 60 мл (¼ склянки) олії протягом 1 хвилини.
2. Поки прилад все ще працює, залийте масло тонкою цівкою через отвір у кришці.
3. Додайте окропу і перемішуйте протягом декількох секунд.
4. Використовуйте негайно або зберігайте в холодильнику до 5 днів.

Варіант

Ось кілька варіантів майонезу, які варто спробувати. Запропоновані варіанти можна приготувати за цим рецептом або придбаним у магазині майонезом.

Майонез для схуднення: змішайте рівні частини майонезу і простого йогурту.

Гірчичний соус: змішайте 250 мл (1 склянку) майонезу з 15 мл (1 ст. Л.) Гірчиці Ме і 2 мл (½ ч. Ложки) діжонської гірчиці

Соус з троянди: змішайте 250 мл майонезу з 90 мл (6 ст. Л.) Соусу чилі, 1 зубчиком часнику, дрібно нарізаною, 2 зеленою цибулею (біла частина), дрібно нарізаною і 5 мл (1 ч. Ложка) насіння селери. Подавати з китайським фондю.

Татарський соус: змішайте 250 мл (1 склянку) майонезу, 15 мл (1 ст. Л.) Подрібненої петрушки, 1 подрібнену зелену цибулю, 1 подрібнений соління, 7 мл (1 ½ чайної ложки) подрібнених каперсів, 2 мл (½ чайної ложки) сухого кропу і 2 мл (½ чайної ложки) сушеного естрагону. Подавати зі смаженою рибою.

Створено із задоволенням командою гурманів із вмісту в Cuisinez!