Майстерня з приготування їжі з низьким вмістом вуглеводів; Сніданок та полуденок - мій звіт; Патрісія; s пригодницьке печиво
Минулих вихідних я взяв участь у семінарі з приготування їжі з низьким вмістом вуглеводів на тему "Сніданок та полудень". Я розповім вам, що насправді означає низький вміст вуглеводів і де ви можете зробити такий семінар.
Майстерня з приготування їжі з низьким вмістом вуглеводів "Сніданок та полуденок"
Минулої суботи ми з сестрою були там разом Ліза Шелтон (уроджена Хаузер) з блогу Готуйте з серцем (www.kochmitherz.com (клацніть)) та взяла участь у семінарі з приготування їжі з низьким вмістом вуглеводів. Ліза саме Тренер з питань харчування і присвятив себе тілом і душею дієті з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жирів. ваш Знання і твій досвід зараз вона ділиться у своєму щоденнику та у своїх майстернях.
У майстерні з приготування їжі з низьким вмістом вуглеводів «Сніданок та полуденок» Ліза розкриває чудові рецепти сніданку та полудня. Є там Рецепти на кожен день, Тож якщо це має бути швидко або щось потрібно підготувати, але спеціальні рецепти, що повинно зробити вставання, наприклад у вихідні дні, солодшим. Але це ще не все: перед тим, як почати готувати, Ліза пояснює все, що потрібно знати про дієту з низьким вмістом вуглеводів.
Вона дає один Проникнення в тему, коротко та чітко пояснює, що є в меню з низьким вмістом вуглеводів та як ви можете замінити звичні продукти у варіанті з низьким вмістом вуглеводів. Тож майстерня є не чистий кулінарний курс і ви все ще отримуєте багато "теорія"На шляху.
Що є в меню для сніданку з низьким вмістом вуглеводів?
Перш за все: при дієті з низьким вмістом вуглеводів ви повинні обійтися без нічого. Деякі продукти потрібно просто трохи модифікувати, щоб вони мали низький вміст вуглеводів. Тож Ліза має з нами напр. Рулети з низьким вмістом вуглеводів, хліб з тостами з низьким вмістом вуглеводів, кокосові вафлі LC, сливове варення без цукру, LC Nutella, солодка гарбузова каша, хрустка гранола, заправлені помідори та соус тартар приготовлений. Висвітлення було точно Кайзершмаррен з низьким вмістом вуглеводів зі смородиною. Це звучить як чудовий сніданок, де не потрібно їхати без нічого, так?!
Ви можете знайти всі ці рецепти та багато, багато іншого в Нова книга Лізи: ЗДОРОВА БЛАГОДІЙНА КУХНЯ - Приготування їжі з силою трав та спецій.
Але що все одно означає низький вміст вуглеводів?
Дієта з низьким вмістом вуглеводів - це дієта з одним знижене споживання вуглеводів. Один з вуглеводів тут переважно цукор і всі види зерна - особливо злакові, що містять глютен. Поглинені тут вуглеводи не перевищують кількості близько 100 г. І ці 100 г найкраще вживати над якісними сезонними та регіональними фруктами та овочами (будьте обережні із занадто великою кількістю фруктози).
Але калорії при цьому не знижуються. Тому що «порожні» калорії із зерна та цукру замінюються жиром. Тому що Ліза вразила нам дуже важливий принцип: Жир не товстить. Навпаки, тому що наше тіло всюди потребує жиру для палива.
Як працює низький вміст вуглеводів?
Через зменшення споживання вуглеводів залишки Рівень цукру в крові постійний і не катається на американських гірках. Це запобігає нападам голоду та потраплянню всередину Жир служить паливом для організму. Крім того, безліч клітковини та жиру заповнюють вас надовго, тому організму потрібні лише 3 основні прийоми їжі та відсутність закусок, щоб ефективно функціонувати.
Якщо вас цікавить ця тема, обов’язково завітайте до Лізи. Вона може дуже добре і зрозуміло пояснити всі основні принципи низьковуглеводних. Ви також маєте можливість відвідати 30-денний виклик з низьким вмістом вуглеводів до участі. Ось ви отримуєте Рецепти, інформація та отримання цукру за 30 днів - kochmitherz.com/low-carb-challenge (клацніть) .
Де відвідати майстерню з приготування їжі з низьким вмістом вуглеводів?
Ліза пропонує курси приготування їжі з низьким вмістом вуглеводів на різні теми, наприклад, чистий фаст-фуд, італійська кухня з низьким вмістом вуглеводів, сніданок та пізній сніданок та кілька інших. Просто загляньте на їх веб-сайт і виберіть щось: https://www.kochmitherz.com/kochschule (натисніть)
Скажіть - як було на майстерні?!
Коротко і безболісно: мені дуже сподобався семінар. Це відбувається на чудовій дизайнерській кухні (Інсбрук). Спочатку Ліза пояснює дієту з низьким вмістом вуглеводів, як уже було описано. Я вже кілька разів займався темою низького вмісту вуглеводів і тому вже багато знав. Але Ліза також багато чого пояснила, чого я не знав.
Мені було особливо добре, що вона добре пояснила, як можна замінити продукти з високим вмістом вуглеводів (зерно, цукор ...) варіантами з низьким вмістом вуглеводів. Також на що слід звернути увагу на смак або консистенцію, якщо ви хочете замінити високовуглеводну їжу на низьковуглеводну.
Після теорії настає практика. Ви створюєте невеликі групи, і кожна група готує їжу з низьким вмістом вуглеводів. Ліза тут, щоб надати пораду та допомогу там, де вона потрібна. Чудовим тут було те, що використовувались якісні сезонні та регіональні продукти. Тому ми підготували кілька додаткових дрібниць відповідно до інструкцій - залежно від того, які інгредієнти там є у Лізи.
Як відомо, найкраща частина приходить після приготування їжі: їжа. З великим задоволенням їсти приготовлену їжу разом і дивуватися. Найбільше мене здивувала гарбузова каша, бо спочатку я не міг уявити цвітну капусту та гарбуз у солодкому сніданку. Але саме в цьому й полягає: отримувати нові імпульси та отримувати натхнення.
І зараз? Назавжди низький вміст вуглеводів?
Я точно прийняв рішення скоротити споживання вуглеводів. Зрештою, насправді вже не секрет, що цукор шкідливий. Я все одно довго намагався уникати пшениці. Багато горіхів переробляються при варінні та випічці з низьким вмістом вуглеводів. Будь то горіхове масло, горіхове борошно або просто терті горіхи. Однак пан Абентеуеркексерль має алергію на всі горіхи та бобові (включаючи арахіс), а також на деякі види фруктів та овочів, навіть при нагріванні. Це означає, що в якості замінника борошна залишаються лише насіння (насіння гарбуза, насіння соняшнику ...).
Через це сильне обмеження (я не хочу готувати окремо для кожного), я не буду настільки суворий щодо дієти з низьким вмістом вуглеводів у майбутньому. Оскільки містер Абентеуеркексерль вже повинен обійтися без великої кількості їжі, я не хочу обмежувати його ще більше. Тим не менше, я взяв багато ідей з майстерні Лізи і хотів би реалізувати багато з них.
Потім я розповім вам, як це відбувається.