Майтаке, цілющі властивості визнаються роками
Майтаке, чудодійний гриб, також відомий як "Грибна королева", - це лікарський гриб, виявлений в Японії більше 2000 років тому. Гриб землисто-коричневий, великих розмірів і зазвичай росте біля основи дерев, особливо біля основи дубів. Майтаке - один з важливих кулінарних грибів Японії та Китаю, який століттями використовується в традиційній медицині завдяки визнаним цілющим властивостям.
Майтаке має протиракові властивості
Дослідження онкологічних хворих показали, що існує певна частина грибка, яка може пригнічувати ріст пухлини. Ця частина називається Майтаке D-фракція (МДФ). Майтаке також збільшує клітинну активність, що призводить до збільшення продукції інтерлейкінів (імунних клітин), які, як відомо, посилюють ефекти хіміотерапії та запобігають раку.
Майтаке знижує рівень цукру в крові
Дослідження двох дослідників з Фармацевтичного університету Кобе в Японії в 1996 році показало, що у суб'єктів, які регулярно вживають Майтаке, рівень цукру в крові нижчий, ніж у тих, хто його не вживав. Дослідники дійшли висновку, що полісахарид X-Fraction Maitake має здатність знижувати резистентність до інсуліну. Поряд зі зниженням глікемічного індексу, Майтаке є важливим допоміжним засобом для людей з переддіабетом або на ранніх стадіях діабету. .
Майтаке має імуностимулюючі властивості
Гриб Майтаке містить полісахариди (бета-глюкани), які стимулюють вироблення нейтрофілів, макрофагів (білих кров'яних клітин) і Т-клітин. Ці клітини допомагають імунній системі швидко та ефективно боротися із захворюваннями, усувають залишки клітин і прискорюють відновлення після пошкодження тканин.
Майтаке - багатий на поживні речовини гриб
100 грам майтаке містять різні вітаміни групи В (необхідні для клітинного метаболізму), цинк, калій і фосфор (5%), 1,9 грама білка (4% добової потреби), магній і залізо (2% добової потреби), марганець та селен (3%), 0,3 мг міді, невелика кількість жирних кислот та омега 6, необхідні для нормальної роботи мозку.
Майтаке допомагає схуднути
У 100 грамовій порції Майтаке міститься лише 37 калорій, без жодного жиру, він також містить 2,7 г харчових волокон (це 11% від рекомендованої добової кількості для дорослої людини). Клітковина поглинає воду з товстої кишки і викликає відчуття ситості, запобігаючи тим самим переїдання. Майтаке - це їжа з високим вмістом клітковини, яку повинні їсти люди, які хочуть схуднути.
Майтаке знижує рівень холестерину
У 2001 році дослідження японських дослідників показало, що випробовувані порошком майтаке отримували користь від зниження рівня холестерину. Фахівці пояснюють це зниження рівня холестерину здатністю виводити холестерин через кал.
Майтаке знижує артеріальний тиск