Майже) добре одружитися на кулінарних розвідках Росії; екс-сингл
Кулінарні дослідження екс-синглу
Я люблю готувати сочевицю. Спочатку тому, що я люблю їх їсти, потім тому, що вони багаті рослинними білками (але також клітковиною, антиоксидантами, залізом, цинком, магнієм ...) і тому, що між різними зеленими сортами, блондинками, чорношкірими або коралами неможливо нудьгувати !
Це була саме ідея цього меланжу кабачків, хрестоцвітних та сочевиці: перехід від моєї звичної сочевиці до ковбас, далив, супів тощо. Мене частково надихнув рецепт Валері Куп'єр у її Біблії для гурманів Bio bon, користуючись перевагами залишків зеленої сочевиці, яку вже приготували (я зробив більше спеціально 😉
Капуста (яка є не ким іншим, як давно забутою капустою) за останні роки стала зоряним овочем. Спробуйте #kale в Instagram, сьогодні у нас до 4,1 мільйона дописів ^^ І з поважних причин ця улюблениця у соціальних мережах надзвичайно багата мінералами та антиоксидантами, і при цьому дуже низька калорійність. Однак я приготував його лише вперше на цьому тижні! Спочатку у формі чіпсів (заправлений салатом з ячменю та смажених овочів, чистий захват), а тепер у цих лазаньях.
Я, яка зараховує лазанью до трійки найулюбленіших страв (а-а, мамина лазанья ... ♥), усвідомлюю, що їй так бракує (майже) блогу ... Між нами цієї зеленої версії їжі недостатньо в моєму очі підняти планку, але будь-який. Я знаю, що мені залишається зробити. Вирок цієї імпровізованої страви? Code-nom-darling чудово провела час, особисто я знайшов трохи сухого (продовжую бешамель у пропорціях нижче) і повісив там, міні-бісквіт навіть не хотів смакувати! Grrrr ... І все-таки він любив чіпси !
Бульбова петрушка, знаєш? Я вперше спробував його з артишоком в цьому смачному супі. Це корінь, що ховається під гілочками петрушки! Якщо він схожий на пастернак, на смак він зовсім інший (я волію його!) І тепер, коли я його легко знаходжу, я схильний поміщати його скрізь. Наприклад, сьогодні вдень він парфумував мою зелену сочевицю замість традиційної моркви.
Цей кіш трохи впав з неба. Це якраз перевага кешів, ми підсуваємо те, що нам доступно. Зараз, оскільки я перебуваю у своєму періоді "петрушки" ... Поєднуючи його з фетою, ідея здається недоречною, і все-таки все смачне! Я хотів би додати морквину, але Ном-де-коду-коханої не було поруч, щоб дістати їх у саду, було темно, йшов дощ, і мені було лінь піти і витягнути їх із землі. Все це, щоб сказати, що я не мав наміру опублікувати цей рецепт, не кажучи вже про його фотографування. Причина, чому фотографія відносно гарна, а світло гниле. Так, але нічого, бо нам дуже сподобався цей незвичайний кіш !
Щодо коренеплодів, я хотів би скористатися цією можливістю, щоб передати історичний анекдот, який я дізнався у чудовому блозі Inspirations Domitille. Шляхта довго їх уникала, вважаючи, що ці забруднені грунтом бульби росли надто близько до пекла, і віддаючи перевагу їм птахам і плодам, що піднімаються якомога ближче до божественного неба ... Захоплююче, ні? Я швидко зробив висновок, що, більше люблячи чистотіл, ніж тушкованого голуба, я справді хороший простолюдин 😀
Поки багато людей вигукують "хорошого позбавлення" про цей кумедний 2020 рік, я особисто не відчуваю потреби викидати це. Навпаки ... незважаючи на складність (нечувана ситуація, закриття дитячої, вигорання, неможливість побачитися з батьками протягом 6 місяців ...) це штовхнуло мене на питання про себе, що було необхідним і корисним. А наприкінці вересня ми переїхали до нашого нового будинку, після чого послідувало кілька чудових новин. Залишайтеся в кутку, я розкрию їх вам по мірі настання нового року 😉 Чекаючи цих оголошень, дозвольте побажати вам ...
дуже красивий 2021 рік, здоров’я, свободи, легкостіі задоволення від приготування ♥
Під час ув'язнення багато хто з вас опинився (іноді забутий) до своєї плити і хотів провести трохи більше часу на кухні. Я це бачив у (майже) блозі: моя статистика пройшла крізь дах під час 1-го ув'язнення, а потім буквально вибухнула під час 2-го. Для цих нових відвідувачів, цих нових передплатників, а також для вірних першої години, я кажу вам ...
дуже велике ДЯКУЮ ♥
Блог - це (майже) моє задоволення, мій клапан, моє хобі, але він мав би набагато менше смаку, якби я залишився там самостійно ... Кулінарія спільна, блог теж! З читачами, котрі залишають мені коментарі, надсилають чарівні повідомлення та фотографії своїх досягнень, з іншими блогерами, які мене надихають і яких я надихаю, а також із спільнотою ентузіастів кулінарів, котрі рясніють у соціальних мережах.
Але повернемось до наших овець: 1-й рецепт року! Це підбадьорливе та заспокійливе пюре, щоб ви почали на правій нозі. Зернові, овочі, горіхи, насіння ... Усі основи гарної вегетаріанської дієти успішно поєднані! І цей рецепт, натхненний дуже гарним блогом «Зоряне борошно», доводить, якщо він все-таки був потрібний, що гречка має життя після бретонських млинців! Подібно перловій крупі, яка надала текстуру супам наших бабусь, гречка надає консистенцію цьому супер здоровому та поживному пюре.
Підрахунок розпочато! Лише за кілька днів до Різдва, я думаю, ви знаходитесь або в таборі тих, • хто досить в курсі свого меню (ретропланування намагнічено на холодильнику, так?!), Або в клубі тих, хто • ніде немає (quooâââ? Через 6 днів.). Я відкриваю тут свої архіви, щоб надихнути 100% вегетаріанське різдвяне меню у 2-му клубі - чому 1-й табір ніколи не робить це занадто рано і може поглянути на меню 2021 року 😀
Зі свого боку, моє меню (майже) зв’язане. Ви матимете задоволення виявити його в (майже) блозі наприкінці наступного року. Але для вас це вже виключно! Я збираюся спробувати нову вегетаріанську рилетту, виготовлену з кораловою сочевицею, супремами із цесарок з каштанами та грибами у супроводі гострого пюре з масляного горіха, красивого сирного блюда та колод, які мой кондитер готує значно краще за мене! З усім цим, можливо, мені слід розпочати пост ...
Моє листкове тісто з козячим сиром та інжиром
Яким би не було ваше меню, пам’ятайте, що все це в думках, і ви можете мати вечірку, навіть з кренделями 😉
Для того, щоб ідея цього бананового пряника проросла, знадобилося лише 2 чорних банана в моїй кошику з фруктами. Це також розпал сезону пряників, і оскільки я люблю замочувати його в моєму капучино (у нас є тільки те добре, що ми робимо ^^), я вирішив спробувати: візьміть мій звичайний рецепт пряників (натхненний WW) і просто перемішайте в 2 пюре з бананів. Незважаючи на те, що надстиглі банани дають трохи додаткового цукру, я не скорочував кількість меду або коричневого цукру. Результат досить переконливий! Мій сусід навіть сказав, що це на смак як цукерки 🙂
Як і його великий брат без бананів, я виявив, що пряники трохи "жили" за ці дні ... Whaaaat ?! Дозвольте пояснити: я знайшов його занадто солодким і злегка гумовим на День D, але ідеальним на наступний день. Мораль, підготуй це напередодні !
Я переконаний, що вечірки - це перш за все стан душі. Що ми дуже добре можемо відзначити цю подію в дуже маленькому комітеті. Одягніть гарне плаття або шикарну сорочку, накрийте гарний стіл і смачно поїжте з кількома бульбашками шампанського. Вкладіть у це своє серце і відправте всю свою любов близьким, яких ми не зможемо обійняти цього року, але які дуже присутні в наших думках.
Я представляю вам тут страву, яку я приготував на Різдво минулого року для нашої трапези усім трьом, розміщеною між великими сімейними столами. Виявляється, цей рецепт особливо підходить для невеликих комісій, що є своєчасним цього року. Її також швидко та легко виконати, маючи при цьому святковий вигляд завдяки вибору грибів: тут білі гриби, гливи та вершкові гриби (темні парижани). Ви побачите, що різотто набагато простіше, оскільки бульйон винятково не входить, ковш за ковшем, але один раз у стилі плову, що дозволяє йому трохи розпушитись від каструлі. І набагато краще !
Я трохи заплутався, нарізавши скибочки масляного горіха, мабуть, занадто тонкі та криві, але подивіться, де мене надихнуло, вони зробили краще.
Як тільки Міні-бісквіт почав говорити, певні слова привернули нашу увагу - чи наважусь я говорити про літературних фаворитів?! Він повторював їх, стежив за нашими реакціями ... І "солодка картопля" - одна з таких. Аааа "солодка картопля", тепер він хоче, щоб я заспівав йому "солодку картоплю" вночі. Ви пісню "солодка картопля" знаєте самі? Я ні, але я імпровізую під мелодію Petit Papa Noël, велике мистецтво! #fulleressources
Отже, у вас це є, я віками хочу робити овочеві вафлі, і нарешті дотримуюся цього, з ... солодкою картоплею. Добре. Не дивно, що Mini Biscuit вибухнув (також Codename-honey), але, думаю, я хотів би трохи приправити його, можливо, гуакамоле або чіпсами з беконом. Ах так, ми вегетаріанці! Але ви, не соромтеся залишити щось зайве 😉
Мене надихнув рецепт із симпатичного блогу Contes et Délices.
Враховуючи настрій моменту, я вважаю, що ці сухарі абсолютно нульові, але так, я уникатиму вам говорити. чотири-пряний суп. Вони також чудово піддаються всіляким святковим намазам. І саме це вкладає бальзам у моє серце. Шукайте ідеї для мого меню цього року та перспективу поділитися ними з вами. Бережіть себе, незважаючи ні на що, бо ніхто інший не може зробити це за вас ♥
Я взяв цей рецепт у La Fée Stéphanie, справжньої феї у веганській кухні.
Одного разу Ном-де-код-чері сказав мені, що в (майже) блозі не вистачає страв з макаронних виробів. Як ти гадаєш? Ви хотіли б більше цього чи менш того ? Ти, хто регулярно слідкуєш за мною, тим не менше, це перше! Тож не соромтеся залишати мене в коментарях чи повідомленнях будь-яких особливих запитів 😉
І тому, щоб задовольнити Ном-де-коду-кохану, а також наших сусідів, яким потрібно було відновити сили в день переїзду, я приготував цю макарону, яка нестандартна ... Їжа, швидко приготовлена, ароматизована, здорова та здорова бадьорить! Не забудьте зберегти листя і серцевину вашої цвітної капусти, щоб таємно підсунути їх у цей безвідходний крем-суп з кокосового горіха та каррі. Я зробив, на цей раз додавши трохи баттернута, який сіпався. Нічого не втрачено !
Цей рецепт натхненний маленькою книжкою «Здорові та збалансовані вегетаріанські рецепти» від Орландо Мурріна.
Підписуючись, ви надаєте мені свою електронну адресу та приймаєте політику конфіденційності (майже) блогу.