Майже як спаржа. Так смакує дика рослинна вогнянка від Augsburger Allgemeine

Коріння, стебла, листя і квіти - камину можна багато в чому використовувати на кухні. При правильному приготуванні вони навіть мають смак спаржі.

майже

Берлін (dpa/tmn) - дика рослинна капуста в сезон у травні. Якщо ви знаєте, як правильно підготувати рослину вечірньої примули, ви навіть отримаєте смак, схожий на спаржу, на своїй тарілці, пояснює Федеральний центр харчування (BZfE).

Для цього молоді стебла потрібно очистити від шкірки і пропарити в солоній воді протягом декількох хвилин. Потім ви кидаєте їх у вершкове масло і допрацьовуєте все за допомогою часнику, мускатного горіха та перцю.

О, листя, квіти та коріння вогнища їстівні. Наприклад, багате на вітаміни листя надає супам або салатам м’яко-кислуватий смак. Квіти можна використовувати як прикрасу для десертів. А коріння придатні для приготування як злегка пікантні кулінарні овочі. Висушивши, їх можна переробити на борошно і використовувати для загущення соусів.

За даними BZfE, верболоза вузьколиста найчастіше зустрічається в наших широтах. Споживачі розпізнають дикі овочі за багаторічними рослинами висотою до 1,5 метрів з оголеними стеблами і вузькими видовженими листям. Цвіте рослина переважно в липні-серпні. Його можна зустріти в прибережних районах, на набережних, лісових стежках або просіках. (dpa)